Pollita de Bresse en pojarski

Ivaaan1254 @ivanbm98
Simula a la clásica Pechuga empanada, pero con una textura mucho más cremosa y tierna.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la carne picada de pollo, la miga, la nata, la mantequilla, la sal, pimentón y un poco de harina hasta hasta una farsa firme y homogénea. La colocamos en un bol y tapamos con film y dejamos en refrigeracion 15min.
- 2
Dividir la masa en porciones de 200gr cada una y dale la forma deseada (simulando las clásicas pechugas de pollo empanadas), colocarlas en una bandeja y llevarlas al congelador para que endurezcan.
- 3
Cuando estén a medias de congelar las sacamos, las pasamos por una capa de harina, huevo batido y pan rallado. Y procederemos a freírlas. Y listo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivaaan1254 le encantará ver cómo quedó.
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