Galletas Vudú, decoradas con glasa!

Divertidas galletas en esta época de Halloween, perfectas para hacer con los niños!
Paso a paso
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Para hacer la masa de galletas empezar batiendo la mantequilla con el azúcar y la esencia. Puedes usar la esencia que prefieras, yo he usado vainilla.
- 2
Añadir el huevo y seguir batiendo
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Agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa lisa
- 4
Estirar la masa entre dos papeles de horno, mejor con un rodillo regulable para obtener el mismo grosor, aunque si no tienes uno también puedes usar dos varillas y ponerlas a cada lado. Mete la masa a la nevera durante una media hora.
- 5
Saca la masa y corta usando un cortador de muñeco, yo uso uno que se usa en Navidad para hacer los muñecos de jengibre.
- 6
Pasa los muñecos a una bandeja y hornea a 175°C durante unos 10-12 minutos o hasta que veas que se doran por los bordes. Cuando los saques del horno, deja en la bandeja y no toques las galletas hasta que se enfrían completamente.
- 7
Mientras se enfrían las galletas, aprovecha y prepara la glasa, yo en lo personal uso un preparado al que solo se le agrega agua, me parece mucho más fácil. En tiendas de pastelería puedes encontrar diferentes marcas.
- 8
Hacer solo una pequeña cantidad de glasa ya que rinde bastante, cuando la hagas añade un poco más de agua para obtener una consistencia media, eso quiere decir que al pasar la cuchara el surco desaparece en 15 segundos.
- 9
Separar la glasa en dos y teñir una en rojo y la otra parte en negro, para el negro primero añadir un poquito de agua con cacao y luego el colorante, eso ayuda a conseguir el color negro mucho más fácil, si no haces eso te costará y conseguirás un color gris.
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Pasa las glasas teñidas a unas mangas pasteleras bien cerradas de ambos lados para evitar que se seque.
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Yo para delinear mejor con la galsa, primero dibujo la galleta con un rotulador comestible, y luego voy siguiendo las líneas con la manga.
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Recuerda que la glasa hay que dejarla secar primero para continuar dibujando encima. Cuando acabes todas las decoraciones con la glasa, deja secar toda la noche para que se endurezca.
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Como último paso, yo las "ensucio" un poco con colorante en polvo marrón y negro, con ayuda de una brocha, pero es opcional, aunque a mí me gusta el efecto que les dan.
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Ya estoy comenzando con mi pastelería decorativa, como se habrán dado cuenta no soy muy buena en la decoración de tartas, siempre busco coberturas sencillas y fáciles para no complicarme demasiado, además, recién ahora tengo algunos materiales y utensilios adecuados para decoración como mangas pasteleras con boquillas diferentes, cortapastas con formas variadas, stencils para crear fáciles dibujos con azúcar glas, plantillas con diferentes motivos, sellos con letras, etc. Ahora que pude reunir suficiente material me pondré de lleno a practicar y a disfrutar de todas las nuevas creaciones y, al mismo tiempo, compartirlas con todos mis amigos, paso a paso, con truquitos e ideas novedosas.Comencé con galletas, lo más sencillo, no me han salido tan perfectas como en la revista de pastelería decorativa pero estaban ricas, según mis comensales. Yo solamente he probado una galletita sin decorar para saber como había salido la masa y ha quedado bien, blanda y suave.Son galletas de azúcar con formas geométricas de diferentes colores. Adornadas con un cuadriculado de glaseado sobre su superficie. Con ellas puedes decorar tartas de cumpleaños infantiles.Con esta misma receta preparé galletas empleando cortapastas con diferentes formas y las decoré de distintas maneras, eso sí a todas con un glaseado de consistencia cremosa, brillante, muy dulce y colorido. Daré las recetas por separado para que resulten más prácticas y sencillas a la hora de hacerlas. Gabriela Diez -
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