Batata frita

#wekendreto #orígenesRiquísimas, estupendas como guarnición para acompañar carne, pescado y con aperitivo están deliciosas. Sus orígenes según la mayoría de las fuentes el boniato procede de Indostán, aunque otros afirman que procede de América en concreto de Brasil y Ecuador. Se trata de un cultivo muy importante sobre todo en áreas tropicales y subtropicales.

Si nunca reemplazaste las papas fritas por camote/boniato frito, no sabes lo que te pierdes. Para comer solos o acompañando un plato de carne, mejor si de cerdo. El tiempo que se tarde en freír dependerá de si se opta por una sola sartén grande (conlleva más aceite) donde entre todo de una sola vez, o una chica (menos aceite, más tiempo, dos o tres tandas).

Receta fácil y encantadora de sabor dulce y salado.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/StabfhIzeCw

Esta es una receta tan tan fácil que todo el mundo tiene que saber. Es una receta perfecta para acompañamiento de cualquier plato! Espero que os gusteee!!

Sacada del chef Jordi Cruz. Muy ricas, crujientes por fuera y tiernas por dentro

Se trata de una receta muy tradicional y sencilla, pero que requiere de algunos trucos para que las patatas fritas sean crujientes y exquisitas.

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. patatas fritas perfectas, para mi eso implica que están tiernas por dentro y crujientes por fuera, mucho de ambas cosas. Son muy sencillas de preparar aunque reconozco que para freír bien lo mejor es ir adquiriendo cierta experiencia para saber entender el aceite y sus temperaturas y conseguir resultados perfectos. También puedes utilizar una freidora, ayuda mucho en esta labor. ¿Qué significa para mi freír bien? Pues que después cojas una patata frita, una croqueta o lo que sea que hayas frito y que apenas te quede aceite en los dedos.

#MiAyudanteHoy#Viernes¿Qué tal unas batatas fritas? Y si además las cocinamos en el airfryer y las condimentamos, nos quedará una receta deliciosa.

Este tipo de pastel o budin es típico de la República Dominicana yo lo aprendí de mi madre allí lo llamamos pan de batata.

La hago siempre y a mi marido le encanta

Les aseguro a los que lo hagan que queda buenísimo para compartirlo con un buen mate y amigos #cocinacriolla

Chips de batata crujientes fácil y rápido

Batatas (boniatos) rojas cortadas en mitades, longitudinalmente, para obtener las tapas de los sándwiches. En el centro lonchas de jamón serrano y queso. Se acompañan de pimientos cortados a cuadros y horneados juntos con los sándwiches.

Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm

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Como acompañamiento de un plato o simplemente como aperitivo son deliciosos y sencillos de hacer.

Es muy importante el paso de sacar las patatas y volver a introducirlas ese paso es el que hace que queden crujientes