Pasta frola de batata

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Tatiana Gallozo
Tatiana Gallozo @tati_celejuli2728

Les aseguro a los que lo hagan que queda buenísimo para compartirlo con un buen mate y amigos #cocinacriolla

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Ingredientes

  1. 125 grsManteca
  2. 250 grsHarina leudante
  3. 2Huevos
  4. 125 grsAzúcar
  5. 2 cucharitasPolvo de hornear
  6. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  7. 400 grsRelleno de batata

Paso a paso

  1. 1

    Cremar la manteca tipo pomada con el azúcar. Agregar los dos huevos batidos con la esencia.

  2. 2

    Agregar la harina con el polvo de hornear.formar un bollo uniendo toda la mezcla sin amasar. En volver en papel film o en una bolsita y llevar a la heladera 1 o 2 horas mínimo.

  3. 3

    Pisar el dulce de batata.

  4. 4

    Separar del bollo 1/4 parte.El resto poner sobre la mesada ya enharinada y estirar.Forrar un molde de 28 cm de diámetro previamente enmantecado y harinado.

  5. 5

    Poner el dulce de batata y emparejar.

  6. 6

    Llevar a cocinar al horno a 180 grados durante unos 20 o 25 minutos más o menos.

  7. 7

    Retirar del horno y dejar enfriar.

  8. 8

    Una vez frío poner en los bordes dulce de leche y espolvorear con coco o grajeas lo que desean.

    Foto del paso 8 de la receta: Pasta frola de batata Foto del paso 8 de la receta: Pasta frola de batata

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Tatiana Gallozo
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