Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén o wok ponemos el aceite a calentar y pochamos las cebollas peladas y cortadas a cascos finos, ya tiernas añadimos los chipirones limpios y troceados, damos unas vueltas y cuando empiecen a estar cuajados vertemos 1 vasito de vino, sal, pimienta molida y dejamos rehogar a fuego fuerte unos minutos para que se evapore el alcohol.
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Añadimos el tomate y 1 cucharada de azúcar, dejamos hacer a fuego medio hasta que el tomate esté en su punto.Cocemos los tortiglioni en agua con un poco de sal y ya en su punto apartamos y escurrimos. Vertemos sobre la salsa de tomate con chipirones, mezclamos bien un par de minutos y listo para emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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