En una olla ponemos a hervir 1 litro de agua con sal.

Cuando empiece a hervir, añadimos los tortellinis y cocinamos 15 minutos (el tiempo dependerá de la pasta que elijamos, para ello, mirar las indicaciones del envase).

Pasado el tiempo de cocción, escurrimos los tortellinis, le añadimos un chorreón de aceite de oliva (para que no se peguen) y un poco de sal. Reservamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla muy picadita y cuando esté tiernecita, añadimos la panceta y un chorreón de salsa de soja.

Añadimos sal y pimienta negra al gusto.

Añadimos la nata y posteriormente el tomate frito. Removemos muy bien para que se mezclen los colores, consiguiéndose una mezcla homogénea.

Añadimos la salsa que hemos preparado y removemos muy bien. Servimos.

Ponemos los tortellinis en una cazuela, olla o cacerola.