Rabas de monte

Me traen los jibiones uno que los pesca él, y me suele traer alguno grande y hago rabas #nuestramesanavideña

* El peludin es un tipo de calamar con lo que generalmente se preparan las rabas, pero tambien estan muy ricas de magano y calamar

Rabas de pota rebozadas muy tiernas y sabrosas.

Nosotros vamos los fines de semana a comer las rabas y en un restaurante las preparan así y están buenísimas

Con cerdo y setas

Hoy traigo una comida muy simple, pero rica y facilísima de realizar.Como muchas veces cocino para que sobre, hoy recuperamos unas sobras de tupinambas cocidas (alcachofas de Jerusalén) y unos corazones de alcachofa que tenía guardaditos en el congelador, uniendo todo ello a unas rabas congeladas de bolsa (tiras de calamar).

Paella diferente a base de carne, verduras y setas

#weekendreto Esta receta es una versión del arroz de montaña de Cuinateca

Es un arroz muy fácil de hacer para cambiar del arroz con marisco

La paella casi siempre la hago mar y montaña, aunque ultimamente estoy haciendo arroces diferentes con champiñones ó setas y quedan riquisimos.

Con este pan me paso algo muy curioso, cuando lo saque del horno estaba duro como una piedra y me dije a mi mismo, acabas de hacer tres ladrillos. Al enfriar se quedó esponjoso con una miga tupida pero suave y el contraste de las nueces con el queso azul quedó impresionante. Esta receta estaba en un paquete de harina pero le cambié algunas cosas.1 le añadí vino tinto2 le añadí aceite de oliva3 le puse masa madre4 mezcle dos tipos de nueces5 cambié la levadura prensada por levadura seca de panadería.

Estos aperitivos son tipicos de Santander.....no se puede ir uno de aqui sin comerse una racioncita de estas

Se me ocurrió el otro día para cenar, espero que os guste.

Como siempre, las recetas que realizo son rápidas de elaborar, fáciles y económicas, pues en estos tiempos se agradece.

Bocata de rabas... ¡¡riquísimo!!

Receta familiar

Bueno, esta es otra variedad de arroces, en los cuales, la base siempre será la misma... verduras, rehogados, fumés, etc...Lo único que puede variar es el tipo de verduras que añadir, te va admitir casi de todo... Esta vez he abierto los mejillones y las chirlas al vapor para tenerlo preparado y añadir justo un poquito antes de terminar el arroz y utilizar junto con el fumet el jugo sobrante de la cocción... divino..😋

#mirecetario #1receta1arbol #sauraycookpad #árbolnavideño Un plato rápido, fácil y muy, muy rico

Os dejo un receta por si @lgun día tenéis en el poder un conejo de monte #caza#. El conejo es una carne baja en grasas y el de monte aún más así que lo tenemos que cocer a fuego lento xup, xup. Espero que os guste.

Receta de aprovechamiento con unas verduras que tenía por la nevera

Domingo de arroces en Cookpad. Os dejo mi receta de arroz meloso con ingredientes de montaña, rico y económico.#asisoyyo#menúsemanal

Este es el arroz de la montaña de Alicante, de verduras, carnes de pollo, conejo y magro de cerdo.A mi es uno de los platos que más me gustan, ya que soy de los de cuchara. GXL.

Mi mujer es cocinera desde hace años y con su experiencia preparó esta receta, con las rabas que teníamos congeladas de otro día que hicimos varias sepias. GXL

De todas las recetas que existen de rabas, siempre la que me gusto más es la que lleva solo harina.. Les dejo el paso a paso.

Este plato es de mis favoritos, porque no necesitas ser un master en la cocina para prepararlo y cuando lo hagas vas a dejar a tus comensales boquiabiertos.