Arroz de montaña

sonia
sonia @soniacocinera

Es un arroz muy fácil de hacer para cambiar del arroz con marisco

Arroz de montaña

Es un arroz muy fácil de hacer para cambiar del arroz con marisco

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 kilopollo en trozos pequeños
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1 latitaguisantes
  7. 1 vasoarroz
  8. Caldo de pollo
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. Perejil
  12. Vino blanco
  13. 1 cucharadapimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el pollo y en una cazuela baja lo doramos muy bien

  2. 2

    Sacamos y reservamos

  3. 3

    En el mismo aceite donde hemos dorado el pollo pochamos la cebolla, los pimientos y el ajo, cortado todo en trocitos muy pequeñitos

  4. 4

    Una vez que esté pochadito volvemos a incorporar el pollo, le ponemos un poco de perejil y una cucharada de pimentón dulce y rehogamos todo muy bien

  5. 5

    Le ponemos un vaso de vino blanco y dejamos reducir

  6. 6

    Una vez que esté reducido le incorporamos el vaso de arroz y los guisantes escurridos

  7. 7

    Le ponemos un poquito de sal y seguimos rehogando

  8. 8

    Seguidamente le ponemos 3 vasos de agua y el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo

  9. 9

    Retiramos y dejamos reposar 10 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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