Paso a paso
- 1
En una cazuela con un poco de aceite, freír la costilla bien tostada, retirar y freír la salchicha cortada a dados. Necesitan tiempos distintos. Mientras poner las setas en agua tibia para hidratarlas.
- 2
En el mismo aceite poner los 2 ajos enteros, la cebolla cortada pequeña, el laurel y el clavo, cuando ya esté pochada la cebolla añadir el tomate. Salar a gusto.
- 3
Cuando tengamos el sofrito adjuntamos la costilla y la salchicha, darle una vuelta todo junto y añadir el arroz para 4. Lo sofreímos todo junto unos minutos y lo bañamos con el caldo. Añadir las setas y rectificar de sal. 15 min de cocción.
- 4
Lo dejamos reposar 5 min más sin fuego y al plato!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martíviri le encantará ver cómo quedó.
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