Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina de trigo, la de maíz y la levadura. Calentar el aceite con cáscaras de limón, a fuego bajo, cuando se haya frito un poco quitar las cáscaras, apagar y reservar.
- 2
Hacer con la mezcla un volcán, poner en el centro el huevo, el azúcar, la leche, el aceite, el anís, la ralladura de limón y los anises. Mezclar bien, es un poco pringosa, pero seguir mezclando. Se puede amasar fuera del bol con un rodillo untado con harina. Cuando se termine de mezclar dejar reposar tapado con un paño a temperatura ambiente 1/2h.
- 3
Calentar el aceite, poner un pizco de masa, para saber que no está frío, e ir haciendo las rosquillas. Si la masa es pringosilla, pon unas gotas de aceite en las manos para hacer la forma de la rosquilla más fácil. No poner muchas juntas y el fuego a fuerza media, para que se hagan por dentro y no se quemen. Ir sacando a un plato. Espolvorear el azúcar cuando aún estén calientes. Y a disfrutar...!! 😘.
- 4
Si sobra masa en volverla en papel transparente y guardar en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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