Rosquillas caseras, receta familiar
Las rosquillas de mi madre!!!! Las que tantas veces hice con ella y que con tanto amor me enseño ha hacer, al igual que a mis hermanas, mi hermana Ana las hacía buenísimas, yo las hago exactamente igual, aunque también aporto mi toque personal.
Esta receta se la dedico a mi madre y a mi hermana Ana, que desde el cielo me están cuidado muy especialmente en estos momentos.
Gracias a las dos, os quiero y os necesito❤️
Rosquillas caseras, receta familiar
Las rosquillas de mi madre!!!! Las que tantas veces hice con ella y que con tanto amor me enseño ha hacer, al igual que a mis hermanas, mi hermana Ana las hacía buenísimas, yo las hago exactamente igual, aunque también aporto mi toque personal.
Esta receta se la dedico a mi madre y a mi hermana Ana, que desde el cielo me están cuidado muy especialmente en estos momentos.
Gracias a las dos, os quiero y os necesito❤️
Paso a paso
- 1
Batir bien los huevos con el azúcar, echar el aguardiente, el AOVE y la leche en la que habremos disuelto la levadura, las ralladuras de naranja y de limón, ir incorporando la harina poco a poco, según la vaya admitiendo, tiene que quedar una masa compacta, lisa y flexible, dejar reposar 1/2 hora.
- 2
Coger porciones de masa, hacer unas bolitas redondas como si fueran albóndigas, meter un dedo en el centro para formar el agujero, ir dando la forma a las rosquillas y dejar sobre papel de horno en la encimera.
- 3
Poner el aceite a calentar, mientras tanto ir haciendo unos cortes en los laterales de las rosquillas y cuando esté caliente el aceite ir friéndolas. El aceite conviene que este caliente pero no demasiado, deben de quedar doradas por fuera y hechas por dentro.
- 4
Sacarlas a un plato con papel absorbente y aún calientes pasarlas por el azúcar, dejar enfriar y listas para comer.
- 5
Espero que os gusten.
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