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Ingredientes

  1. Tallarines
  2. Albóndigas caseras o bien compradas
  3. 500 mlcaldo de pollo
  4. 1 pocoazafrán
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 1 cucharadaharina
  8. Poquitoazafrán

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir una olla con agua y cocemos los tallarines.

  2. 2

    Mientras pelamos y picamos bien pequeña la zanahoria y la cebolla y la ponemos una olla con un poquito de aceite. Cuando este pochadita añadimos la cucharada de harina y añadimos el medio litro de caldo de pollo y dejamos que que vaya cociendo 10 minutos.

  3. 3

    Sellamos las albóndigas, sin dejarlas que se frían por completo, solo un poquito. Cuando las tengamos todas la añadimos a la olla donde tenemos el caldo y añadimos un pelín de azafrán. Tapamos y dejamos a fuego lento que vaya espesando la salsa.

  4. 4

    Escurrimos la pasta y la volvemos a poner en la olla. Y añadimos la salsa con las albóndigas.

  5. 5

    Listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dámaris ✌️
Dámaris ✌️ @cocina_condamaris
Roquetas De Mar
Desde pequeña me encantaba la cocina asique con 17 años empecé a trabajar en un bar de elaboración de tapas y ahí empezó e gustarme más la cocina. Mi abuela y mi madre siempre me han enseñado mucho
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