Paso a paso
- 1
Para la carne: mezclar la carne con el huevo, la leche, el ajo en polvo, el perejil y el pan rallado. Dejar reposar 10 minutos. Pasado el tiempo, pasarlas por harina y freírlas en aceite de girasol. Reservar en papel absorbente.
- 2
Para la salsa: poner a pochar la cebolla y el ajo picados.
- 3
Cuando esté la cebolla blanda, incorporar el tomate y dejar cocinar a fuego lento 15 minutos.
- 4
Pasados los 15 minutos, añadir a la sartén la pimienta, el azúcar, el orégano, la cayena, el vino blanco y sal. Dejar cocinar hasta que se reduzca.
- 5
Una vez reducido, poner en la salsa las albóndigas y cocinar 10 minutos, a fuego lento.
- 6
Cocinar la pasta según el tiempo recomendado en la bolsa. Escurrir y juntar con la salsa. Cocinar 5 minutos.
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