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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gcarne picada
  2. 1huevo
  3. 2 cucharadasleche
  4. 2 cucharadaspan rallado
  5. 2 cucharaditasajo en polvo
  6. 1 cucharadaperejil seco
  7. Harina
  8. 800 gtomate triturado
  9. 1cebolla grande
  10. 2 dientesajo
  11. 1 cucharadaazúcar
  12. Aceite de oliva
  13. 2 cucharaditaspimienta negra molida
  14. 1 cucharadaorégano
  15. 1cayena
  16. Sal
  17. 800 gpasta
  18. 1 chorritovino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Para la carne: mezclar la carne con el huevo, la leche, el ajo en polvo, el perejil y el pan rallado. Dejar reposar 10 minutos. Pasado el tiempo, pasarlas por harina y freírlas en aceite de girasol. Reservar en papel absorbente.

  2. 2

    Para la salsa: poner a pochar la cebolla y el ajo picados.

  3. 3

    Cuando esté la cebolla blanda, incorporar el tomate y dejar cocinar a fuego lento 15 minutos.

  4. 4

    Pasados los 15 minutos, añadir a la sartén la pimienta, el azúcar, el orégano, la cayena, el vino blanco y sal. Dejar cocinar hasta que se reduzca.

  5. 5

    Una vez reducido, poner en la salsa las albóndigas y cocinar 10 minutos, a fuego lento.

  6. 6

    Cocinar la pasta según el tiempo recomendado en la bolsa. Escurrir y juntar con la salsa. Cocinar 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lucius
Lucius @lucius

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