Wok de verduras con salsa china al limón
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
No tengo palabras para expresar lo bueno que está , Ahi os dejo la receta y ya me contaréis 😍😍😍😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un wok o una sartén grandecita pondremos un chorro de aceite de oliva y lo pondremos a calentar a fuego lento. Mientras cortaremos el puerro en dos o tres trozos y lo cortaremos todo a Juliana,seis añadiremos a la sartén y lo iremos removiendo constantemente. Mientras se va apoyando si queremos cortando el resto de verduras
- 2
Ahora pelaremos la cebolla, la lavaremos, la cortaremos a Juliana y la añadiremos a la sartén y seguiremos moviendo. Luego le quitaremos una punta a la zanahoria, la pelaremos, la lavaremos, la partiremos en dos o tres trozos y también la cortaremos a Juliana y añadiremos a la sartén; también le añadiremos la pizca de sal y seguiremos removiendo.
- 3
Seguidamente cortaremos la parte que necesitamos de la berenjena la lavaremos y la cortaremos a Juliana, todos entre finos, (ni finos, ni gruesos); y lo añadiremos a la sartén y seguiremos removiendo. Luego cogeremos el trozo de calabacín que necesitemos, lo lavaremos, pero este lo cortaremos brunoise, lo añadiremos a la sartén y seguiremos removiendo.
- 4
Mientras se van Pochando las verduras, para que no se nos quemen, como hemos añadido muy poco aceite le añadiremos un chupito de vino y siempre lo haremos con el wok o la sartén tapado. Desde el principio que empezamos a poner las verduras. Cada vez que añadimos una verdura destapamos y volvemos a tapar y así constantemente.
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Luego añadiremos el cóctel de pimientos y seguiremos removiendo. Cuando veamos que las verduras ya están, añadiremos el zumo de limón y el azúcar, removeremos constantemente y una vez que veamos que se consume un poco el jugo de limón, paramos el fuego, lo dejamos tapado reposar cinco minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma Solanesp le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy madre de tres hijos, empecé a cocinar desde muy jovencita. Me encanta la cocina. Hice un curso de cocina cuando tenía 17 años, he trabajado en la hostelería durante muchos años. Tengo Fibromialgia desde que tenía 28 años y ahora tengo 37 años. Soy ama de casa, pero de vez en cuando también salgo a trabajar. Y Y ahora me dedico a mi casa, mis hijos, mi marido, y mi suegra minusválida .Mi madre tiene un bar familiar y de vez en cuando le hecho una mano.
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Me he decidido por una receta que sabía que en casa iba a gustar porque todo lo que lleve soja les encanta, y la verdad es que acerté.
Enhorabuena a las dos ganadoras.
Y nos vemos en la siguiente temporada asaltando cocinas ajenas.
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