Pollo frito con salsa de limón (estilo chino)

Delicioso, con pocos ingredientes y rápido de hacer.
Paso a paso
- 1
Quitamos toda la grasa del pollo y cortamos en tiras o filetes finos no muy grandes. Lo ponemos en un bol.
- 2
Añadimos el ajo y jengibre bien picado, el huevo y la soja. Mezclamos bien. Tapamos y dejamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.
- 3
En un cazo pequeño ponemos abundante aceite y calentamos a fuego medio alto. Ponemos el pollo sobre la maicena y removemos bien. Freímos el pollo por tandas, hasta que veamos que dora por ambos lados. Retiramos a un plato con papel de cocina.
- 4
En un cazo mezclamos el agua, zumo y ralladura de limón, salsa de soja, azúcar, miel, sal y maicena, removemos bien y ponemos al fuego, Seguimos removiendo y cuando hierva dejamos unos 2 o 3 minutos o hasta que haya espesado la salsa.
- 5
Colocamos en la fuente de servir el pollo y sobre él vertemos la salsa, decorando con el sésamo por encima. Servimos caliente.
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