Una foto de Arepas de carne mechada

Arepas de carne mechada

shyrea
shyrea @cook_1097471
ESPAÑA CANARIAS

Esta es una comida venezolana, pero que se come mucho en las islas canarias, ya que estamos muy identificados con latinoamérica.

Vídeos: Arepas de carne mechada

Arepas de carne mechada

Esta es una comida venezolana, pero que se come mucho en las islas canarias, ya que estamos muy identificados con latinoamérica.

Vídeos: Arepas de carne mechada

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. PARA LAS AREPAS
  2. harina de maiz
  3. sal
  4. 1huevo
  5. 3 tazasagua tibia
  6. 2 cdasaceite de oliva
  7. PARA LA CARNE MECHADA
  8. 1 kgcarne ( pedir en la carniceria carne para mechar) morcillo u otras
  9. 2cebollas
  10. 4ajos
  11. vino blanco
  12. agua
  13. sal
  14. pimienta
  15. 1pimiento rojo
  16. SALSA GUASACACA
  17. 2aguacates pequeños
  18. 1tomate pequeño
  19. 1/2cebolla
  20. 1 ramilletecilantro
  21. 1 ramilleteperejil
  22. 5 gotitastabasco
  23. 1 chorritolimón
  24. 2 cdasmayonesa
  25. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    AREPAS:
    calentar el agua hasta que quede tibia.

  2. 2

    añadir 4 tazas de harina, el huevo y la sal al gusto.

  3. 3

    luego añadimos el aceite de oliva y amasamos hasta que quede una pasta homogenea y un poco pegajosa.

  4. 4

    dejar reposar 10 minutos

  5. 5

    darle forma a la mase haciendo pelotitas y aplastandolas ( tiene que quedar gordita y bien redonda para poder rellenar)

  6. 6

    freir en abundante aceite, hasta que este dorada.

  7. 7

    CARNE MECHADA:
    poner en una olla la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco, las cebollas troceadas, los ajos troceados, el pimento troceado, sal y pimienta y cocinar hasta que la carne este lo suficientemente blanda para desmenuzarla en tiras finas.

  8. 8

    desmenuzamos toda la carne

  9. 9

    luego batimos la salsa que queda en la olla, de cebollas, pimiento y ajos.

  10. 10

    cuando este mechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.

  11. 11

    SALSA GUASACACA:
    se añaden a un bol los aguacates en trozos, el cilantro, el perejil, el tabasco, el chorrito de limon, la mayonesa, la sal y la pimienta, y se baten.

  12. 12

    se corta el tomate y la cebolla en daditos.

  13. 13

    y se mezcla con la salsa.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
shyrea
shyrea @cook_1097471
ESPAÑA CANARIAS
ME ENCANTA COMER
Leer más

Recetas similares