Arepas con carne mechada (a mi manera)

Para preparar la carne mechada:
Lavamos las chuletas y les ponemos las especias, la sal y la pimienta. En la olla exprés, ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos las chuletas por ambos lados. Reservamos.

Para hacer las arepas:
Añadimos la harina (300 gr), el agua (450 ml) y la sal en un bol y amasamos. Cuando la masa no se pegue a las manos, dejamos reposar unos treinta minutos.

Cuando hayan pasado los 20 minutos abrimos la olla y sacamos la carne para hilacharla o cortarla en pequeños trozos. Dejamos reducir la salsa en la olla y añadimos la carne hilachada.

Preparamos las arepas. Para ello, haremos unas 5 - 6 bolas y las aplastaremos para crear una tortilla de 1 - 1, 5 cm de espesor. En una sartén ponemos un chorrito de oliva para mojar el fondo y añadimos las arepas. Las cocinamos unos 5 - 6 minutos a fuego alto por cada lado hasta que estén doradas y cocidas.