Empanada (de carne mechada)

Poner todos los ingredientes de la masa en un robot y amasar 2 minutos. Si se hace a mano, mezclar primero los líquidos, agregar la sal y por último la harina, y amasar hasta que quede una masa que se despegue fácilmente de las manos. Darle forma rectangular, envolver en papel film y llevar al frigorífico 30 min.

Extender la masa en forma rectangular, pincharla con un tenedor y cortarla por la mitad.

Colocar el relleno (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13499579-carne-mechada-venezolana) en una mitad, dejando un par de cm de masa del borde libres, untar ese borde con agua y colocar la otra mitad de la masa encima.

Cerrar la empanada haciendo un cordón, o apretado con un tenedor. Hacer un agujero en el centro para que pueda salir el vapor sin tener que romper la masa. Pintar con el huevo batido.

Llevar al horno y cocinar 25 min a 200º C.🍴