Arepas de maíz especiadas

Gracia Clavijo
Gracia Clavijo @Gracebr381968

Hoy hice estas arepas cuya receta básica saqué de las sugerencias del paquete de harina precocidad blanca PAN. Como tengo la sensación de que las harinas tienen poco sabor he probado a añadirle algunos ingredientes más y han quedado riquísimas. Nos las hemos comido del tirón rellenas de hummus de garbanzos casero. También me ha salido muy rico. Así que he decidido compartirlo con todos vosotros.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 2 tazasharina de maíz blanca PAN
  2. 2 tazasy media de agua templada
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditacúrcuma
  5. 1 cucharaditacomino molido
  6. 1 cucharaditaperejil
  7. 1 pizcapimienta molida
  8. 1 cucharaditaajo en polvo
  9. Unasgotas de aceite de oliva para lubricar la sartén

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Me la todos los ingredientes secos en un bol

  2. 2

    Añade el agua poco a poco y ve mezclando con una cuchara de madera hasta que quede absorbida todo el agua.

  3. 3

    Amasa durante un par de minutos y después haz bolitas pasando de una mano a otra hasta que no se peguen en las manos. Saldrán unas 9 o 10. Aplasta con las manos un poco las bolitas hasta conseguir discos de unos 10 cm más o menos (al gusto, yo no las hice muy grandes).

  4. 4

    Píncela una sartén antiadherente con aceite de oliva y cuando esté caliente echa los discos de arepas (en mi sartén cabían dos o tres según el tamaño).

  5. 5

    Tuesta las arepas durante cinco minutos por cada cara. Y ya están listas.

  6. 6

    Puedes servirlas solas o rellenas de lo que quieras. Yo las rellene de hummus de garbanzo casero. Quedaron estupendas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gracia Clavijo
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