Ensaladilla de Annie
Cuata Tere @Cuatatere
Fuimos invitados a una Playa en Almuñecar. La anfitrionanos dijo que nos iba a dar una ensaladilla, hasta ahí normal pero al catarla "Una maravilla". La patata estaba hecha puré y tenía un sabor buenísimo.
Ensaladilla de Annie
Fuimos invitados a una Playa en Almuñecar. La anfitrionanos dijo que nos iba a dar una ensaladilla, hasta ahí normal pero al catarla "Una maravilla". La patata estaba hecha puré y tenía un sabor buenísimo.
Paso a paso
- 1
Limpiar y poner a cocer las patatas sin pelar en agua con sal. Escurrimos y dejamos enfriar un poco.
- 2
Pelamos la zanahoria y picamos en cuadrados pequeños, la cocemos, escurrimos y reservamos.
- 3
Cocemos las gambas y reservamos.
- 4
Cocemos un huevo. Al enfriar lo partimos y dejamos la mitad para adornar tipo flor y el resto en picadillo. Reservamos.
- 5
Picamos en trozos los pepinillos, las aceitunas, los pimientos y los palitos de cangrejo y reservamos
- 6
Se pelan las patatas y se machacan hasta hacerlas puré, le ponemos una cucharada de mayonesa, las gambas, algunos palitos de cangrejo y el atún. Ya mezclado lo colocamos en la fuente en que lo vamos a presentar. El ketchup lo vamos poniendo en chorretes entre la masa solo para darle un toque diferente (eso le encanta a mis hijos).
- 7
Aplanamos y ponemos por encima mayonesa y el resto de ingredientes colocándolos al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuata Tere le encantará ver cómo quedó.
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