Arroz con calabaza, espinacas y pasas

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

La calabaza y las pasas al ser dulces quedan genial con las espinacas ya que le aportan mucho sabor. Ideal para los amantes del arroz.

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Ingredientes

  1. 125 gcalabaza
  2. 100 gespinacas frescas
  3. 1/2 vasoarroz basmati
  4. 65 gleche evaporada
  5. 1cebolla morada
  6. Pasas
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta negra
  9. Curry especia (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el arroz 14 minutos o el tiempo que indique el fabricante.

  2. 2

    Lavar y cortar la calabaza en dados pequeños. Yo la cocino al microondas 7 minutos en estuche Lékué.

  3. 3

    Pelar y cortar la cebolla y cocinarla a fuego lento unos minutos. Luego incorporar las espinacas y las pasas y cocinar todo junto.

  4. 4

    Cuando la calabaza esté hecha la incorporamos a las espinacas para que cojan sabor.

  5. 5

    En la misma sartén añadir el arroz y dejar reposar unos minutos para que se mezclen los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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