Arroz con pollo, setas, calabaza y espinacas
#delantaldorado
Pues hoy toca este arrocito . Es difícil planear a veces el menú diario improvisando con las cosillas que van quedando en casa durante estos días sin salir y en los que es difícil a veces encontrar productos comunes en nuestras mesas .
Aquí usaremos setas congeladas (no gsvis frescas ) y calabaza ya pelada , sin pipas y envasada. Podrás buscar tus propias alternativas con lo que tengas .
Normalmente cocino y voy congelando bases para otras cosas o aprovecho el producto fresco para cocinar varias cosas . Hoy ... tirando de restos ... preparamos este arroz . Te lo cuento !! 😉
Pd: a petición de una amiga , os cuento que le he puesto un poco de una especia llamada Ajo de Oso que siempre traigo de Rep. checa pero que sé que se puede encontrar en España y es común por el Norte . Da un sabor espectacular . Os animo a que la busquéis y la probéis en vuestros platos . Mientras ... y aunque no es lo mismo ... te doy alternativas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con una gotita de aove añadiremos el ajo machacado con la piel y el clavo. Cuando comiencen a dorarse, añadimos la calabaza en trocitos.
- 2
Una vez este doradita, añadiremos las setas descongeladas y escurridas. Doramos unos 5-7 minutos y añadiremos las espinacas, que cocinaremos otros 3-4 minutos.
- 3
Mientas tanto.... el una sartén aparte, cortamos nuestra pechuga de pollo, Salpimentamos y sellamos ligeramente. Reservamos.
- 4
Añadiremos a la sartén el caldo y las especias al gusto. Un cdita de tomillo, toque de pimienta, cdita de hinojo seco, cdita de cúrcuma y le puse un toque de colorante. Importante que lo pruebes y rectifiques al gusto.
- 5
Una vez comience a hervir el caldo...añadimos el arroz y el pollo.
- 6
Primeramente lo dejaremos 3 minutos a fuego alto y luego lo bajamos hasta completar 14-15 minutos. Yo use arroz redondo. Si cambias de arroz, fíjate bien en los tiempos. Lo tapé además los últimos 5 minutitos y lo dejé reposar 5 minutos antes de comer.
- 7
Y listo !! Fácil verdad !!! Espero que te guste !!! Un saludo. 😚
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