Bizcocho de limón con harina integral de espelta
Rico bizcocho perfecto para desayunos y meriendas. He elegido la harina de espelta por su gran valor nutricional, su fácil digestión y su proteína de alto valor biológico. Me encanta!! Es importante deciros que el tema del azúcar es orientativo.
Bizcocho de limón con harina integral de espelta
Rico bizcocho perfecto para desayunos y meriendas. He elegido la harina de espelta por su gran valor nutricional, su fácil digestión y su proteína de alto valor biológico. Me encanta!! Es importante deciros que el tema del azúcar es orientativo.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 2
Cogemos nuestro molde y le colocamos un papel de horno.
- 3
Abrimos los huevos, separamos las yemas y en un recipiente grande y profundo batimos con varillas las claras al punto de nieve con la pizca de sal. Una vez batidas, añadimos las yemas, el azúcar, el yogur y las ralladuras o el zumo de limón y seguimos batiendo con las varillas.
- 4
Seguimos añadiendo el aceite poco a poco, para después añadir los 170 g. de harina y el sobre de levadura.
- 5
Con un pincel de silicona cubrimos el papel de horno con mantequilla y le espolvoreamos una cucharada de panela, para que, cuando lo metamos en el horno, se caramelice la base de nuestro bizcocho. Si le echamos en vez de panela 200 gramos de azúcar, nuestro bizcocho sabrá mucho más dulce. Para los más golosos, quizás mejor 250 de panela.
- 6
Por último, vertemos la mezcla en el molde, y echamos por encima las nueces troceadas. Metemos nuestro bizcocho en el horno y contamos entre 30 y 40 minutos. En mi horno son 30, y cuando ya ha pasado ese tiempo, meto un cuchillo para comprobar que está hecho, si el cuchillo sale limpio, ya está acabado nuestro bizcocho 🥧
- 7
A disfrutar!!! 😍
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