Bizcocho de limón con harina integral de espelta

Seguimos añadiendo el aceite poco a poco, para después añadir los 170 g. de harina y el sobre de levadura.

Con un pincel de silicona cubrimos el papel de horno con mantequilla y le espolvoreamos una cucharada de panela, para que, cuando lo metamos en el horno, se caramelice la base de nuestro bizcocho. Si le echamos en vez de panela 200 gramos de azúcar, nuestro bizcocho sabrá mucho más dulce. Para los más golosos, quizás mejor 250 de panela.

Por último, vertemos la mezcla en el molde, y echamos por encima las nueces troceadas. Metemos nuestro bizcocho en el horno y contamos entre 30 y 40 minutos. En mi horno son 30, y cuando ya ha pasado ese tiempo, meto un cuchillo para comprobar que está hecho, si el cuchillo sale limpio, ya está acabado nuestro bizcocho 🥧