Salpicón de pollo

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Pollo #Platounico Hice 2 pollos asados y sobró aparentemente poco, pero al limpiar los huesos en realidad era una buena cantidad. Quedó muy sabroso nutritivo y contundente. Realmente para plato único.

Salpicón de pollo

#Pollo #Platounico Hice 2 pollos asados y sobró aparentemente poco, pero al limpiar los huesos en realidad era una buena cantidad. Quedó muy sabroso nutritivo y contundente. Realmente para plato único.

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Ingredientes

45 minutos
8 personas
  1. 3 tazasarroz con nueces Puede ser también un arroz que te haya sobrado
  2. 2 tazaspollo asado desmenuzado
  3. 1 ramagrande de apio con sus hojas
  4. 1/2pimiento rojo grande en brunoise
  5. 1/3pimiento verde picado en brunoise
  6. 2-3tomates medianos picados en cubitos chicos
  7. 1ají verde picado finamente
  8. 1atadito de ciboulette picado (optativo)
  9. Semillas de sésamo tostado para servir

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar el apio, los pimientos rojo y verde y los tomates. Reservar.

  2. 2

    Picar el ají verde y reservar. Poner sobre el arroz con nueces las verduras reservadas.

  3. 3

    Mezclar y agregar el pollo desmenuzado.

  4. 4

    Agregar el ají verde. Mezclar y servir. Aliñar con mayonesa casera y servir con sésamo tostado. Queda muy bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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