Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas, las cortamos al medio y las cortamos cuadraditos para luego vaciarlas. Las ponemos en una cazuela con agua que hiervan 1 minuto y las sacamos
- 2
Las ponemos en la bandeja para el horno con un poco de sal y aceite de oliva y las metemos al horno 10 minutos a 180º
- 3
Mientras picamos la carne de las berenjenas, en una sartén con aceite de oliva ponemos a hacer el medio puerro, le añadimos la carne y que se vaya haciendo a fuego medio
- 4
Sacamos las berenjenas y las reservamo
- 5
Picamos las barritas de cangrejo y las añadimos, la lata de bonito, lo rehogamos, le echamos una cucharada de harina, y lo damos vuelta, después un chorro de leche, y si se quiere un poco de tomate frito para dar color
- 6
Rellenamos las berenjenas, las ponemos por encima queso rallado y las metemos al horno 15 minutos
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