Berenjenas rellenas

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Paso a paso

  1. 1

    Partir las berenjenas en dos mitades y hornear

  2. 2

    Sacar del horno cuando estén listas para vaciar la pulpa que nos servirá para el relleno.

  3. 3

    Para el relleno: sofreímos cebolla cortada pequeña, carne picada y la pulpa de las berenjenas que hemos vaciado y le añadimos tomate frito al final y una pizca de sal.

  4. 4

    Una vez tenemos preparado el sofrito, rellenamos las berenjenas.

  5. 5

    Por último, ponemos encima queso rallado y gratinamos.

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