Berenjenas rellenas

Cortamos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos cortes en la parte por las que las hemos cortado y las metemos al horno a 180° unos 10 minutos.

Mientras ponemos una satén con un poco de aceite y ponemos la carne picada, cuando ya casi esté le añadimos el tomate triturado y le damos unas vueltas.

Cuando estén las berenjenas, las sacamos del horno y con cuidado de no quemarnos sacamos la carne de las berenjenas, la añadimos a la sartén de la carne picada y le damos unas vueltas y retiramos.

Rellenamos las berenjenas con la mezcla que tenemos en la sartén y le echamos por encima queso rallado y las metemos otra vez al horno hasta que se funda el queso. Y listo para comer!!