Berenjenas rellenas
#VolvemosAlHorno
Este plato lo empecé a hacer cuando estuve a dieta. Con solo dos cucharadas de aceite de oliva y el queso rallado light. Mi hija, le puso unas aceitunas negras de adorno.
Berenjenas rellenas
#VolvemosAlHorno
Este plato lo empecé a hacer cuando estuve a dieta. Con solo dos cucharadas de aceite de oliva y el queso rallado light. Mi hija, le puso unas aceitunas negras de adorno.
Paso a paso
- 1
Vaciamos las berenjenas y las cortamos en daditos. Reservamos la cáscara
- 2
Sofreímos el ajo y la cebolla.
- 3
Añadimos los daditos de berenjena, perejil y albahaca. Dejamos cocinar.
- 4
Echamos la pechuga de pavo cortada en daditos y seguidamente el atún.
- 5
Le añadimos el tomate triturado y seguimos cocinando cinco minutos más.
- 6
Rellenamos con el preparado de berenjena las cáscaras.
- 7
Espolvoreamos con queso rallado y horneamos hasta que funda el queso. Yo lo puse a 200*C.
- 8
Éste es el queso que suelo utilizar
- 9
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