Galletas de chocolate y naranja

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Últimamente estoy experimentando haciendo dulces con mucho menos azúcar. Estas galletas llevan la mitad de gramos de azúcar que normalmente llevarían este tipo de receta, y llevan solo chocolate puro (70% Valor) en vez de mezcla de puro y con leche. El toque de naranja hace que no eches en falta mas azúcar, y puedas disfrutar de la mezcla de chocolate fuerte con sabor a naranja. Espero que te gusten!!

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Ingredientes

  1. 125 grchocolate puro
  2. 150 grharina
  3. 125 grmantequilla
  4. 30 grcacao en polvo
  5. 1 cdtabicarbonato
  6. 1/2 cdtasal
  7. 70 grpanela
  8. 2naranjas
  9. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría. Rallar la piel de las naranjas. Poner la panela en un vaso y el resto de los ingredientes secos en un bol. Agregar la mantequilla y chocolate fundido al vaso y batir. Agregar el huevo y batir un minutos mas. Finalmente echar la piel rallada de las naranjas al bol.

  2. 2

    Echar la mezcla al bol también y mezclar todo con una cuchara de madera. Envolver en papel film (yo hice dos paquetes y usaré el segundo otro día) e introducir en la nevera durante media hora.

  3. 3

    Precalentar el horno a 170º. Cortar láminas de la masa y colocar encima de la bandeja de horno forrada con papel de cocina. Introducir en el horno durante 15 minutos.

  4. 4

    Sacar y dejar enfriar 5 minutos encima de la bandeja, trasladar a la rejilla y dejarlas para que terminen de enfriarse. ¡Disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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