Bizcochitos aromáticos tipo Madeleine

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Hace tiempo mi marido me ha convencido en comprar un molde para los bizcochos Madeleine pero hasta ahora no lo he estrenado. Ayer como tenía tiempo y ganas preparé una base de bizcocho muy suave y estrené el molde utilizando la mitad de la preparación y hacer la prueba pero si se utiliza toda la cantidad salen unas 48 unidades aproximadamente. El resultado son unos bocaditos de bizcocho muy aromático con un toque cítrico. #mirecetario

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Ingredientes

48 raciones
  1. 375 grharina
  2. 3huevos L
  3. 125 gryogurt griego
  4. 125 mlaceite girasol
  5. 100 mlleche
  6. 250 grazúcar
  7. 1 cucharadaesencia de rosas
  8. 1 paquetelevadura química (15g)
  9. 1 paqueteazúcar vainilla (8g)
  10. Para el almíbar 👉
  11. 100 mlagua
  12. 6 cucharaditasazúcar
  13. 1limón (jugo)

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, añade el aceite en hilo e integráló. Agrega el yogurt y mezcla hasta integrarlo.

  3. 3

    Se agrega la harina junto con la levadura tamizada. Integrar con cuidado y añade poco a poco la leche.

  4. 4

    Engrasa el molde y reparte masa con una cuchara de helado.

  5. 5

    Hornea a 180°C durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente dorados. Desmolda con cuidado y deja enfriar en una rejilla.

  6. 6

    Lleva a ebullición los ingredientes del almíbar y cocina hasta reducir el líquido a la mitad aproximadamente. Pincela cada bizcochito con el almíbar. Listo para disfrutar. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Ese formato es muy cómodo para comer. Y deben estar deliciosas!!!

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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