Ingredientes

4 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 vasovino moscatel
  3. 1/2 tazanata
  4. 1 cucharaditaharina de maíz
  5. 8uvas confitadas
  6. 150 g.Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el vino con la harina de maíz y calentarlo durante 3 minutos.

  2. 2

    Poner el azúcar con un poco de agua y cocer durante 3 minutos.

  3. 3

    Enfriar en la nevera un molde de suflè forrado con papel de plata, de modo que pase unos centímetros por encima del borde.

  4. 4

    Batir 4 yemas en una batidora y añadirle el almíbar caliente; batir hasta que esté todo frío

  5. 5

    Montar la nata; montar 2 claras de huevo.

  6. 6

    Añadir la mitad del vino a las yemas y a la nata la otra mitad; mezclar las yemas y la nata; añadir las claras y mezclar

  7. 7

    Verter en el molde frío y poner en el congelador 4 horas.

  8. 8

    Servir en copas adornadando con las uvas confitadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sandra
Sandra @cook_19113325

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