Insalata di salmone

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Ingredienti

4 porzioni
  1. 400 grsalmone
  2. 300 grfeta
  3. 1 cespogrande di insalata iceberg
  4. 2 cucchiaicarote grattuggiate
  5. 60 grmandorle a filetti tostate
  6. 1limone
  7. Origano secco
  8. Olio extravergine di oliva
  9. Sale e pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulire l'insalata e spezzare le foglie con le mani. Mescolare con le carote e suddividere nei piatti. Tagliare a cubeti la feta.

  2. 2

    Scaldare una padella ampia, spolverizzare con un pizzico di sale e cuocere il salmone 2-3 minuti per parte, finchè saranno dorati, trasferire sul tagliere e tagliare a pezzetti.

  3. 3

    Aggiungere nei piatti i pezzetti di salmone e di feta. Versare in un vasetto con tappo 4 cucchiai di olio, 3 di succo di limone, sale e pepe, chiudere e scuotere enérgicamente per obtenere un composto ben emulsionato. Irrorare le insalate con la citronette, spolverizzare con origano e le mandorle.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cook Today
Yoly
Yoly @cook_12405936
il
Tui, Galicia

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