Batch cooking #4 🍱
Laura AO @laurie
Os muestro el batch cooking hecho el domingo pasado, repleto de verduritas, y las comidas de lunes a jueves, utilizando lo del batch cooking y otros extras preparados entre semana.
Esta vez he hecho pescado para 2 días. Para el tercero carne a la plancha que se hace en un periquete y el cuarto he tirado de legumbres de bote, buen procesado y que vienen muy bien para estos casos.
Batch cooking #4 🍱
Os muestro el batch cooking hecho el domingo pasado, repleto de verduritas, y las comidas de lunes a jueves, utilizando lo del batch cooking y otros extras preparados entre semana.
Esta vez he hecho pescado para 2 días. Para el tercero carne a la plancha que se hace en un periquete y el cuarto he tirado de legumbres de bote, buen procesado y que vienen muy bien para estos casos.
Paso a paso
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PREPARACIONES.
- 2
VERDURAS. Crema de calabaza, patata y puerros a la cúrcuma. He cocido en primer lugar las patatas y puerros en olla rápida. Después, la calabaza, que tenía congelada. Para después triturarlo perfectamente en l batidora de vaso, añadiendo cúrcuma.
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VERDURAS. Espárragos trigueros cocidos. En el mismo agua de cocción que las verduras anteriores. Al terminar he guardado el caldo para congelar y tener una base para arroz, quinoa... para otro día.
- 4
VERDURAS. Cebolla, pimientos, champis y shitake pochados.
- 5
PESCADO. Lubina al horno con cebolla y pimientos. En primer lugar pochar las verduras en una sartén, colocar en una fuente de horno. Poner encima la lubina, añadir sal y al horno unos 15-20 min a 180°C.
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YOGUR NATURAL. Hecho en yogurtera de 1 L. Solo 2 ingredientes: yogur natural griego + 1 L de leche entera fresca. Lo hacemos la noche anterior ya que tarda 8-12 h según la yogurtera. Receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10862276-yogur-griego-casero?token=kSpG2fJEQ1Q5xMSoAbZBRjam
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BEBIDA DE ALMENDRAS. Yo la hago en licuadora de extracción lenta. Receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8598821-bebida-de-almendras-casera-con-licuadora-de-extraccion-lenta?token=69YSeBzu37iBuCi81GXRoZZH
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COMIDAS DE LA SEMANA.
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LUNES. Desayuno: chia pudding con bebida de almendras hecho la noche anterior, con kiwi, semillas y bayas de goyi. Comida: crema de calabaza, lubina. Cena: huevos con aguacate y brócoli.
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MARTES. Desayuno: chia pudding con bebida de almendras hecho la noche anterior, con kiwi, semillas. Comida: espaguetis de calabacín con setas y salsa romesco (comprada). Cena: ensalada de tomate, aguacate y huevo.
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MIERCOLES. Desayuno: chia pudding con frutos rojos. Comida: espárragos trigueros+huevo aliñado, pechuga de pollo+pimientos del piquillo. Cena: huevos plancha con boniatos especiados.
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JUEVES. Desayuno: yogur natural con frutos rojos, semillas de chía y physillum. Comida: alubias con verduras de bote. Cena: espaguetis de calabacín con setas+huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11013503
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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