Nuestro Batchcooking de esta semana

Durante el fin de semana tengo por costumbre comprar los sábados y cocinar el domingo las comidas para toda la semana que llevaré al trabajo. Mi hija viene del Instituto para comer a casa y también tira de lo que he preparado el domingo.

Cinco comidas para 2 personas, aunque cada plato está elaborado para 4 personas, así que va a sobrar y se podrá repetir comida cualquier día e incluso congelar. En total se emplean 2 horas de cocinado en un día para una familia de 4 personas que comerán toda la semana y si alguno falla, lo que sobre, al congelador. Las comidas se complementan con ensaladas, pan frutas y yogures, incluso un arroz blanco o unos macarrones hechos la noche anterior que servirán para acompañar comidas como en este caso, el bacalao. Las salchichas que cocieron con las lentejas también podrán hacer comida aparte, ya que nos hemos puesto en faena, así que duplicaremos la cantidad de salchichas a meter en la olla.

Lunes: Lentejas
Martes: Gazpacho de zanahoria
Miércoles: Croquetas de coliflor y Queso de yogur
Jueves: Bacalao a la Vizcaína con arroz blanco o macarrones
Viernes: Salchichas y ensalada

Y esos días que no apetece cocinar o que nos pasamos el día fuera de casa, no cuesta nada poner esa tartera fuera del congelador para cuando lleguemos comer algo rico y casero.

Con esta técnica se #ahorraenergia además de pasar el mínimo tiempo posible en la cocina, comemos sano, ahorramos tiempo y también dinero.