Empanadas de carne mendocinas

Carina B.
Carina B. @cookcari
Alicante
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Ingredientes

4 docenas
  1. 1 kiloCarne picada de ternera
  2. 2 kilosCebolla picada
  3. 3Huevos duros
  4. 200 gAceitunas verdes
  5. 1 cucharada de téComino
  6. Sal a gusto
  7. 4 cucharadas soperasOrégano
  8. 1 cucharada soperaPimentón dulce
  9. Tapa para empanadas:
  10. 2masas quebrada

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes.

  2. 2

    Cebolla cortada en juliana y desflemada.

  3. 3

    Una vez que está la cebolla desflemada se pone en una cacerola con una base de aceite hasta que la cebolla esté transparente. Condimentar con comino y oregano.

  4. 4

    Agregar la carne picada y revolver cocinando 5 min. Por último añadir el pimentón dulce, las aceitunas y huevos duros.

  5. 5

    Estirar la masa y cortar los discos.

  6. 6

    Armar las empanadas.

  7. 7

    Pintar con huevo crudo batido y llevar al horno a 180grados.

  8. 8

    Cuando estén doradas, sacar y servir.

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