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Ingredientes

1 h
12 raciones
  1. 750 mlleche
  2. 35 grmaicena
  3. 150 grazúcar
  4. 6yemas de huevo
  5. 1 ramacanela
  6. La piel de 1 limón
  7. La piel de 1 naranja
  8. Melindros
  9. 12 grgelatina en polvo
  10. Azúcar para quemar
  11. Leche para mojar los melindros
  12. 2 cucharadasagua

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cogemos un cazo y ponemos la leche, la canela en rama y las pieles y lo ponemos al fuego hasta que Hierba y después retiramos del fuego

  2. 2

    Por otro lado cogemos un molde desmontable de 22cn y lo forramos con papel vegetal.
    A continuación cogemos un plato y le echamos leche para ir empapando los melindros que iremos colocando en el molde ast

  3. 3

    Hasta formar una sola capa que será la base de abajo.

  4. 4

    Después cogemos un bol y ponemos las gemas de huevo, el azúcar y la maicena y lo batiremos bien.

  5. 5

    Y veréis como se queda como una pasta.cuando este así, cogemos el cazo que teníamos que abiamos hervido y le quitaremos la canela y las pieles

  6. 6

    Y le echamos la mezcla que acabamos de preparar y lo ponemos al fuego y sin dejar de remover lo dejaremos hasta que espese y luego retiramos del fuego.

  7. 7

    Luego cogemos un bol pequeño donde le pondremos la gelatina con las 2 cucharadas de agua y lo mezclamos hasta que se disuelva. Si veis que quedan grumos lo calentarse un poquito al microondas y seguramente se lo echáis a la mezcla de la crema y remobeis

  8. 8

    Hasta que quede bien disuelto todo y por último verter la mezcla en el molde y dejar enfriar hasta el día siguiente

  9. 9

    Y ya cuando esté se desmolda y se le echa azúcar por encima de la tarta y lo queráis con un soplete y ya listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Reme
Reme @cook_22918058
Prat De Llobregat. Barcelona
Me encanta mucho cocinar y aprender a hacer nuevos platos, llevo 27 años trabajando en el sector de la cocina.Cuando no cocino en el trabajo me dedico hacerlo en casa porque es lo que mas gusta hacer y aqui en esta página se puede aprender mucho de tod@s los que estamos aqui dedicando nuestro tiempo a cocinar todos estos platos tan ricos😋😋
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