Rollito de lenguado con salmón al cava

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Un plato de lujo si ademas lo acompañas de unas verduritas sera plato unico

Rollito de lenguado con salmón al cava

Un plato de lujo si ademas lo acompañas de unas verduritas sera plato unico

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4lenguados
  2. 100 grsalmon ahumado
  3. Pimienta
  4. Zumo de limon
  5. 1cuchara de mantequilla
  6. 1/2 litrocava
  7. 200 grnata liquida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hacen los lenguados a filetes sin piel, se echa un poco de pimienta al lenguado (sal no, porque si no quedaria salado) y se pone una loncha de salmon encima y se enrolla, sujetar con un palillo.

  2. 2

    Colocar todos los rollitos sobre una fuente refractaria, se le agrega el zumo de limon por encima y se cubre encima con el cava.

  3. 3

    Se tapa la fuente con papel de plata y se hornea 8 minutos a 200º c, se sacan de la fuente y se reservan los rollitos, tapados para que no se enfrien.

  4. 4

    Se pone en un cazo al fuego el jugo sobrante de la fuente. Que teniamos en el horno y se le añade tambien la nata liquida o la leche evaporada, se cuece hasta que reduzca, agrega la matequilla, batiendola para montar.

  5. 5

    Se cubre los lenguados con la salsa y se espolvorea con perejil o cebollino picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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