Rollito de lenguado con salmón al cava

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Un plato de lujo si ademas lo acompañas de unas verduritas sera plato unico

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4lenguados
  2. 100 grsalmon ahumado
  3. Pimienta
  4. Zumo de limon
  5. 1cuchara de mantequilla
  6. 1/2 litrocava
  7. 200 grnata liquida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hacen los lenguados a filetes sin piel, se echa un poco de pimienta al lenguado (sal no, porque si no quedaria salado) y se pone una loncha de salmon encima y se enrolla, sujetar con un palillo.

  2. 2

    Colocar todos los rollitos sobre una fuente refractaria, se le agrega el zumo de limon por encima y se cubre encima con el cava.

  3. 3

    Se tapa la fuente con papel de plata y se hornea 8 minutos a 200º c, se sacan de la fuente y se reservan los rollitos, tapados para que no se enfrien.

  4. 4

    Se pone en un cazo al fuego el jugo sobrante de la fuente. Que teniamos en el horno y se le añade tambien la nata liquida o la leche evaporada, se cuece hasta que reduzca, agrega la matequilla, batiendola para montar.

  5. 5

    Se cubre los lenguados con la salsa y se espolvorea con perejil o cebollino picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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