Rollo de salmón con alcaparras fritas

Esther Zabala @spicesoulkitchen
Es un entrante o cena muy fácil de preparar y muy rica.
Paso a paso
- 1
Hacer una tortilla francesa con el cebollino picado, pero sin doblar, dándole la vuelta con un plato.
- 2
Ponemos la tortilla en un plato y la untamos bien de queso crema. Ahora ponemos las lonchas de salmón, echamos una parte de las alcaparras y lo enrollamos bien. Lo cubrimos con papel film y lo enfriamos en la nevera durante una media hora.
- 3
Antes de servir, ponemos en un cazo pequeño aceite a calentar y freímos las alcaparras que quedan, es muy importante que estén bien secas. Al freírlas se abren como una flor y quedan muy crujientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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