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Tarta flan pastelera

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

TARTA DE MASA DE HOJALDRE O QUEBRADA RELLENA DE FLAN

Tarta flan pastelera

TARTA DE MASA DE HOJALDRE O QUEBRADA RELLENA DE FLAN

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1BASE DE MASA QUEBRADA O DE HOJALDRE ( MIRAR MI RECETA DE LA MIL HOJAS DE MANZANA, LE PONEIS ESA SI QUEREIS QUE ESTA MUY BUENA )
  2. 180 GRAZUCAR
  3. 1 LITROLECHE ENTERA O DEL LITRO LE QUITAIS UN VASO Y SE LO PONEIS DE NATA (UNOS 200ML )
  4. 100 GRMAICENA
  5. 2HUEVOS Y 1 YEMA
  6. 1O MLEXTRACTO DE VAINILLA
  7. 1 RAMACANELA

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC Y ENGRASAR Y ENHARINAR UN MOLDE QUITANDO LA HARINA SOBRANTE. EXTENDEMOS EL HOJALDRE Y LO PINCHAMOS PARA QUE NO SUBA.

  2. 2

    EN UN CAZO PONEMOS A CALENTAR LA LECHE MENOS UN VASO, CON EL AZUCAR Y LA RAMITA DE CANELA, DEJAMOS QUE SE DISUELVA EL AZUCAR Y REMOVEMOS Y DEJAMOS QUE HIERVA.

  3. 3

    MIENTRAS TANTO DILUIMOS LA MAICENA CON EL VASO DE LECHE RESTANTE, ECHAMOS LOS HUEVOS, Y LA VAINILLA, BATIMOS HASTA QUE LOS HUEVOS QUEDEN BIEN MEZCLADOS Y NO HAYA GRUMOS.

  4. 4

    CUANDO HAYA ENTRADO EN EBULLICION, VERTEMOS LA LECHE SIN EL PALO DE CANELA SOBRE LA MEZCLA, DEVOLVEMOS AL FUEGO Y REMOVEMOS CON UN BATIDOR Y DANDOLE VUELTAS HASTA QUE QUEDE UNA MASA ESPESA PERO NO DEMASIADO.

  5. 5

    VERTEMOS SOBRE EL HOJALDRE O LA MASA QUEBRADA Y LE PONEMOS UNA ALMENDRAS FILETEADAS POR ENCIMA.

  6. 6

    HORNEAMOS DURANTE 35 A 45 MINU DEPENDE DEL HORNO, (HASTA QUE TENGA UN LIGERO TONO (SI LE QUEREIS DAR UN TONO MAS DORADO ENCENDER EL GRATINADOR UN PAR DE MINUTOS )

  7. 7

    DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE Y PUESTA EN LA NEVERA PUES ES COMO ESTA BUENA.

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Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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