Eggsbrown / huevos dorados

memm049
memm049 @memm049
Madrid, España

Mi madre y yo somos amantes de los hash browns ( patatas rayadas y tostadas) desayuno muy típico de USA y decidimos darle un toque Español! A continuación los eggsbrowns!!!

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Ingredientes

  1. 2patatas grandes
  2. 2huevo
  3. sal
  4. pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    Rallar las dos patatas, ponerlas sobre unas servilletas o paño para intentar quitarle toda la agua.

  2. 2

    Poner en una sartén un chorro de aceite de oliva y dejar calentar a continuación poner una cama de patatas y espolvorear sal y pimienta.

  3. 3

    Cuando ya estén un poco doradas abrirle dos huecos para poner allí la amarilla de los huevos

  4. 4

    Tapar y dejar que los huevos se hagan

  5. 5

    Voltear para dorar por el otro lado (yo he usado el voltea tortilla y me ha ido muy bien).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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memm049
memm049 @memm049
Madrid, España
fisioterapeuta de profesión y cocinera de corazón.
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