Huevos "turcos"

Ponemos a hervir los huevos. Una vez cocidos, pelamos y resrrvamos.

En una sartén, ponemos a pochar las verduras a fueflgo medio. Le tiramos un poquito de sal y pimienta negra al gusto. Vamos removiendo de vez en cuando hasta que la verdura quede bien hecha. Bajamos el fuego bastante bajo.

Cortamos los tomates en rodajas un poco gruesas (de un tomate te tienen que salir unas 4 rodajas). Extendemos bien las verduras en la sartén y colocamos los tomates encima de la verdura sin que se solapen. Añadiremos un poquito de orégano por encima y un poquito de queso rallado.

Cortamos los huevos por la mitad a lo largo y colocamos encima de los tomates. Añadiremos un poquito de pimentón dulce por encima de los huevos y después bastante queso rallado. Agregamos un poquito de orégano por encima y tapamos. Todo a fuego bajo. Estará listo cuando el queso se derrita. Y listo, solo queda disfrutar!!

Bon profit ^^