Huevos duros

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Los huevos duros toda mi vida los había echo con agua y sal, pero así quedan con un sentido diferente. La cocción es para tener una buena digestión.

Huevos duros

Los huevos duros toda mi vida los había echo con agua y sal, pero así quedan con un sentido diferente. La cocción es para tener una buena digestión.

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Ingredientes

25 min
3 a 4 raciones
  1. 75 gsal
  2. 75 gpimienta
  3. 15 claceite oliva
  4. 75 ghierbas provenzales
  5. 3cayena
  6. 4 hojaspequeñas laurel
  7. 15 cllimón
  8. 11/2de agua
  9. 7huevos

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Se coge un cazo con el agua, se lavan los huevos se depositan dentro del cazo que ponemos al fuego, se le añaden todos los condimentos. Después de cocerlos se sacan en un plato hondo, se le echa agua fría mientras los pelas.

  2. 2

    Para pelarlos se dan unos golpes suaves en la cabeza y laterales, se quita la piel del huevo con cuidado. Uno a uno se van lavando y emplatando. Ya están para lo que quieras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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