Paloma de ensaladila (Tapa típica de Salamanca)

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

Tapa típica de Salamanca. #mirecetario

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Ingredientes

  1. Obleas para paloma (corteza de cedo comprada en Salamanca)
  2. Ensaladilla rusa (ver receta separada)

Paso a paso

  1. 1

    Se pone en una sartén con fondo aceite y esperamos a que esté muy caliente. Echamos la oblea y en 2 segundos se abrirá y triplicará su tamaño. Retiramos rápidamente cuando se abre y ponemos en papel secante.

  2. 2

    Rellenamos cada corteza con ensaladilla por encima y a disfrutar de la mejor tapa de la plaza Mayor de Salamanca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

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