Timbal de ensaladilla murciana con gulas

Mejor juntos que no revuelto.

Esta es una receta fácil y económica. Lleva pocos ingredientes, solo patatas, verduras, aceitunas y salsa mahonesa. Espero que os guste

weekendtrendhttps://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

Tenía ganas de hacer una ensaladilla diferente con salmón ahumado y añadiéndole mostaza al vino.Para un entrante diferente y fácil de hacer.

Una manera muy rica de aprovechar un resto de ensaladilla, en este caso Murciana, acompañada de unas gulas picantes y unas buenas aceitunas aliñadas, una buena tapa, pincho o entrante para este veranito.

Una cenita sencilla, sana y ligera para estas calores.

Un aperitivo o pincho excelente y típico de la región murciana, en todas las fiestas, meriendas, cumples, etc, fácil, y ricas.Unas tartaletas crujientes, y una ensaladilla suave y cremosa.

#DiaDeLaMadre. Creo que no me falta ningún ingrediente me he acordado de cuando podia comer y me encantaba. Ahora tengo anisakis y no puedo comerla.

Típica tapa murciana, lo he echo como plato único, uno así para cada comensal

El arroz y las gulas (picantes) una buena combinación

#rapidasHoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una ''leyenda urbana'', bien pues, efectivamente es rusa.El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ''ensalada Oliver'', como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen. En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.

Para explicar el significado de las Gulas, es necesario hacer referencia a las angulas, éstas son las crías de las anguilas, es una joya gastronómica y todo un manjar, ya que su dificultad de pesca eleva su coste de mercado.Las angulas viven en agua dulce y para desovar viajan desde los ríos hasta el mar Caribe, donde desovan, cada ejemplar hace una puesta de entre 500.000 y 4.000.000 de huevos y nacen las angulas, que inicialmente tienen un milímetro escaso de longitud y que inician, a millones, el largo viaje de once meses de duración, de vuelta hasta los ríos europeos donde viven de adultas.Éste proceso se descubrió recientemente, el siglo pasado, arrojando luz sobre un enigma existente hasta ese momento sobre el verdadero origen de las anguilas, de las que en los ríos donde habitaban no se encontraban huevos de estos peces.Cuando alcanzan la desembocadura miden de 5 a 7 cm. y tienen un grosor de unos 2 mm, y es allí, antes de iniciar su ascenso por el cauce del río, donde son pescadas, el aumento de la demanda y la posible reducción de ejemplares, motivó que se iniciasen las investigaciones para crear un sustitutivo para cubrir la demanda. Así nació la Gula es japonés y su salida al mercado se produjo en 1991, se trata de una técnica gastronómica milenaria que elabora una masa a base de la carne de lomo de pescado blanco, que una vez picada y lavada, constituye un alimento a partir de proteínas puras y carente de grasas.

Se caracteriza por llevar variantes (verduras encurtidas) en lugar de verduras cocidas, dándole un toque ácido y crujiente. En Murcia es muy habitual servirla como tapa sobre una rosquilla. Esta tapa recibe tres nombres diferentes: marinera (cuando se le añade una anchoa por encima a la ensaladilla), marinero (cuando se le pone un boquerón en vinagre) o bicicleta (cuando no se le pone ni anchoa ni boquerón).

#CocinaMundial2018Vamos con 2 platos en unoQue rica cena para verano y si es para antes de la comida ni te cuento

Ensaladilla de patata y atún ( ensaladilla murciana).

#CocinaSolidaria Hay muchas variantes de ensaladilla cateta en la Axarquía malagueña, y esta es una de ellas. #alambiquecocina

#tapasyplaya Platillo fresquito y viene siendo un fijo en verano, ligero, nutritivo y delicioso. En 3, 2, 1

Un entrante riquisimo com patatas a lo pobre, morcillas, queso rallado, y huevos.

Las marineras son la tapa típica de toda la Región de Murcia. Consiste en una rosquilla de pan tostado tipo colín con ensaladilla rusa y una anchoa coronándola. Existen también el marinero (con boquerón en vinagre sin anchoa), el matrimonio (con anchoa y boquerón) y bicicleta (sin anchoa ni boquerón).Está muy buena. Todo el mundo la pide siempre que vas a tomar una caña.

Buenas!!Os quiero refrescar con esta ensalada , completa y muy saludable.No es la más bonita que me ha salido, pero esta deliciosa y que además se come mucho por estas tierras#esgarrat#ensaladadepimientosasados#realfood #healthyfood #ensaladasaludable #recetasligeras #diabetestipo2 #sinazucar #singluten #sinlactosa #healthysalads #loslunesensalada #low carb #ketosalads #ketoEspaña#Cookpadenlibro

Exquisita, un entrante o primer plato que está buenísimo.

Casi todos los bares de Huelva , por no decir todos, tienen una tapa de "ensaladilla de gambas", citamos algunos que tienen más fama, como por ejemplo: En la esquinita te espero, Casa Manuela, Casa Lalo, Bar Patrón, Alkuza, etc etc...., pero de gambas blancas típicas del lugar junto con merluza, la verdad que no lo había oído nunca, si el Sr. Olivier (Belga, cocinero en Rusia) inventor de la "ensaladilla rusa" levantase la cabeza de donde la tenga y viese esta modalidad de ensaladilla, se chuparìa sin duda hasta los dedos de los pies, quién fue el inventor de tan sabia receta, lo desconozco, pero viva él !!!, para mi es una ensaladilla festiva, un aperitivo de domingo que acompañado de una buenos picos artesanos y una fresca cerveza te hace llegar al súmmum de la gastronomía popular.Qué su origen está en el sur estoy convencido en Huelva, Málaga o Sevilla quizás, mientras la degusto si le noto esos aires sureños pero me importa poco la población de origen pues encuentro que tiene un poco de todas ellas.

Esta es la típica receta de papas a lo pobre con filetitos, pero con este nombre queda más fino y, sobre todo, está igual de bueno

Una sencilla y fresca ensaladilla de gambas y surimi de cancrejo, ideal para un día de campo ó playa.

Un plato sencillo de verduras de espinacas, alcachofas y crujiente de jamón

Un receta refrescante para llevar a cualquier parte.