Cupcakes de vainilla de Magnolia

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Los mejores cupcakes de vainilla receta del libro de magnolia bakery supertiernos

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Ingredientes

15 minutos
15 raciones
  1. Para 24 unidades
  2. 1 1/2 tazas ( 225 gr)harina con levadura (bizcochona de harimsa)
  3. 1 1/4 tazas ( 190 gr )harina de reposteria
  4. 2 tazas ( 225 gr )mantequilla a temperatura ambiente
  5. 2 tazas ( 440 gr )azucar
  6. 4huevos
  7. 1 taza ( 250 ml )leche
  8. 1cdtaextracto de vainilla
  9. Almibar: un vasito de agua , otro de azucar , opcional: algun licor o aromas de vainilla etc
  10. Cobertura** : butercream varios sabores (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27351-buttercream-varios-sabores) a gusto de cada uno

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con varillas o cualquier robot hasta que este bien blanda unos 5-6 min batiendo

  2. 2

    Sin dejar de batir vamos añadiendo el azucar poco a poco ,otros 5 min , la mezcla tiene que quedar cremosa

  3. 3

    Vamos echando los huevos uno a uno ( hasta que no este bien incorporado no poner el otro )

  4. 4

    Mezclar y tamizar las dos harinas en un bol y por otro lado la leche con la vainilla

  5. 5

    Vamos echando en tres veces alternando las harinas tamizadas con la mezcla de leche + vainilla hasta mezclarlo todo

  6. 6

    Echamos 2/3 partes de su capacidad a los moldes de papel de magdalenas ( a la cual tendremos puestas en moldes de metal para que se aguanten y no se desparramen

  7. 7

    Horneamos con horno precalentado a 180 º durante 20 min mas o menos segun horno.

  8. 8

    Hacemos el almibar poniendo el agua ,el azucar , y el licor o aroma de vainilla al fuego y cuando valla arrancar a hervir apagamos

  9. 9

    Sacamos los cupcakes del horno y pincelamos la superficiecon el almibar ,luego dejamos enfriar

  10. 10

    Dejarlos enfriar hasta ponerle el buttercream (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27351-buttercream-varios-sabores) a gusto , mirar este enlace teneis varias opciones )

  11. 11

    ** En thermomix** : batimos la mantequilla v/ 5-6 .hasta que veamos que esta blanda sin mariposa y añdimos el azucar y lo mismo ; ponemos mariposa y ponemos v/ 3.1/2 ( o 4) y vamos añadiendo por el bocal uno a uno los huevos

  12. 12

    Aparte en un bol tamizamos las harinas y en otro la leche con la vainilla ; seguimos batiendo a v/3 y vamos añadiendo por el bocal alternando en tres veces harinas y leche hasta que este todo ; llenamos capsulas 2/3 partes y metemos en horno precalentado 180 º . Unos 20 min mas o menos , , pincelamos con almibar nada mas sacar del horno y adornar con el buttercream cuando este frio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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