Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Pha bột: 01 gói bột bánh xèo pha cùng 750-800 ml nước lọc, cho bột nghệ và nước cốt dừa vào khuấy đều. Khi bột tan hoàn toàn cho hành hoa thái nhỏ vào. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
- 2
Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối, rửa lại với nước lọc, để ráo nước.
- 3
Giá rửa sạch, để ráo nước. Hành tây, cà rốt thái sợi mỏng (có thể trần qua nếu muốn ăn mềm)
- 4
Nấm hầu đảo trên bếp khoảng 10 phút, xé sợi.
- 5
Nấm đùi gà rửa sạch. Nấm đùi gà, giò chay thái sợi. Cho nấm đùi gà vào trần khoảng 10 phút, vắt khô - ướp một chút đường, ngũ vị hương, tỏi, muối vừa ăn.
- 6
Đổ bánh: - Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mỏng lên bề mặt chảo. - Để chảo thật nóng, đổ một thìa bột bánh xèo đã pha ở trên, láng đều sao cho lớp bột thật mỏng. - Cho giá, hành tây, cà rốt, nấm hầu, nấn đùi gà và giò lên trên lớp bột. Đợi bột giòn gập đôi lại và cho ra đĩa.
- 7
Pha nước chấm: đường, dấm, nước mắm chay, nước lọc khuấy đều, thêm tỏi và hạt tiêu (nếu không ăn tỏi có thể không cho, thêm chút ớt sẽ ngon hơn). Ăn kèm với rau sống và dầm dấm (su hào, cà rốt thái nhỏ dầm với chút đường, gia vị, dấm). Em tráng bánh trước để ra mâm, sau đó khi nào ăn thì em áp chảo nóng giòn ngay tại bàn, rất nhanh mà cả nhà không phải chờ lâu. Và bây giờ là thưởng thức thôi ạ. Nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
Bánh xèo nấm củ hủ dừa chay
Tết mọi người nhà nhà quây quần bên nhau . Làm mâm chay cúng ông bà .Ta có thể quây quần bên nhau đổ bánh xèo chay rất vui hiiii#bepvang#tetviet#miennam
Bánh xèo chay
Sẵn dịp nhà có bắp chuối mới hái và mình thì học được cách làm nước mắm chay không cần nước mắm, mình triển khai luôn món bánh xèo chay. Bánh xèo giòn, thơm, cuộn với nhiều rau ăn không ngán chút nào. #bepvang
Bánh xèo chay !
Bánh xèo là một món ăn truyền thống ,rồi biến tấu pha chế theo mỗi cách khác nhsu thành món chay cho thực đơn chay thêm phong phú trong mùa lễ hội chay !
Bánh xèo
Cuối tuần lên mâm cùng gia đình.
lục bình 
Bánh xèo
Trời mát làm bánh xèo đãi cả nhà ạ
Bánh xèo chay
#Bepvang(Tuần 42)Lâu lắm rồi mình chưa ăn lại bánh xèo. Nhớ hồi nhỏ cứ mỗi lần trời mưa là mình lại vòi ba mẹ cho ra quán bánh xèo đầu ngõ, hình ảnh đôi tay thoăn thoắt đổ bánh của cô chủ quán như đã in sâu vào tâm thức. Nhớ sao mà nhớ tiếng bánh reo xèo xèo, vỏ bánh giòn rụm, bùi bùi đậu xanh, beo béo cốt dừa, ngọt ngào giá đỗ, khi ăn cuốn trong lá cải xanh cay cay, chấm với nước mắm chua ngọt, ngon mà chẳng hề ngán chút nào! 😋Vì nhớ nên bữa nay mình ra sức tự đổ bánh xèo nè! Cũng coi như là dịp để thử thách bản thân. Hổng ngờ thành công rực rỡ. Ông bà nội, ngoại, chồng, con đều khen bánh xèo mình làm rất ngon luôn đó! Vui...quá vui....😄
Há cảo chiên, bánh gối chiên
Ngày tết cả nhà quây quần cùng nhau làm đồ ăn!
Bánh Xèo Ngày Mưa
Cứ mỗi chiều trời Sài Gòn mưa rã rích là tôi lại nhớ về quê nội đến da diết, nhớ cái món bánh xèo nấm mối mà nội vẫn làm cho chúng tôi ăn vào những cơn mưa đầu mùa. Hồi đó cứ mỗi lần đổ bánh xèo là nhà nội lại nhộn nhịp hơn hẳn. Các cô các chú người thì xay bột, người hái rau , người nạo dừa, làm mắm. .. còn lũ trẻ chúng tôi chỉ biết chờ đợi những cái bánh nóng hổi. Cái béo của cốt dừa, mùi thơm cũ nghệ tươi hoà vào nhau với cái sần sật của nấm mối được cuốn với lá cải xanh chấm với nước mắm chua ngọt sao mà ngon đến lạ lùng. Hôm nay tôi lại tự tay làm bánh xèo cho cả nhà với hy vọng được sống lại chỉ một chút cảm giác của ngày xưa.
Bánh xèo!
Miền Trung nắng cháy. Hôm nay, đi làm về ghé chợ quyết định mua cái chảo mới về đổ bánh xèo. Con gái lớn vào quán mua, con hỏi mẹ ơi có rất nhiều chảo giờ lấy cái nào ạ. Hai tay con đưa 2 cái mẹ chọn đi. Mẹ chọn cái chảo dày (chảo chống dính á con). Tính tiền đi về nhà thôi, may chiều nay trời mát đứng đổ bánh, ít mồ hôi. Thật may quá, 3 mẹ con ngồi ăn tủm tỉm cười, ngon mẹ ơi. Mọi người cùng vào bếp với các con nhé! ;) ;) ;)
Bánh xèo
Mình người miền tây, lấy chồng miền trung nên bánh xèo mình làm cũng lai lai giữa hai bên :”>Mấy bạn thích bánh mềm và ít dầu mỡ thì có thể làm thử theo cách này!
Lẩu Nấm Chay
Chiều trời mưa cả nhà quây quần bên nồi lẩu thật là ấm áp
Bánh xèo
Món này hồi còn ở Việt Nam chưa bao giờ mình nghĩ đến chuyện tự làm cả vì nghĩ nó phức tạp lắm. Nhưng từ hồi xa Việt Nam muốn ăn chỉ còn cách tự lăn vào bếp mình mới mày mò tìm cách làm. Thực ra làm món này chỉ mất thời gian nhất là đổ bánh thôi nên những hôm về muộn hay nhà hết gạo ^^ mình hay đổ bánh xèo ăn. Khi làm quen rồi thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút thôi, sau đó vừa đổ vừa ăn nhanh vô cùng ấy.
Bữa cơm ngon đẹp cho dịp cuối năm
#tatnientaigiaVào những dịp đặc biệt, khi cả gia đình quây quần thì một mâm cơm nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn như mâm này sẽ là một gợi ý hay
🌱 Trà Hoa Hồng Sấy Khô Giữ Mùi Thơm & Màu Đẹp
Hoa hồng nở hoa hồng lại rụng… trước sau gì cũng rụng thôi thì rụng vào hủ trà cho có ích với đời.Có nhiều cách sấy khô hoa hồng như phơi nắng tự nhiên 3-5 ngày, sấy bằng lò nướng , sấy nóng, sấy lạnh… nhưng với số lượng hoa hồng khiêm tốn của mình thì mình quay bằng microware cho tiết kiệm thời gian canh chừng và nhất là giữ được màu hoa rất đẹp.Khâu mất công tí là xếp nó lên giấy sao cho các cánh hoa đừng chồng nhiều lớp lên nhau sẽ bị ẩm hơn và dính khi khô lại, nên chịu khó tí cho được việc.
Bánh Xèo Chay
Lâu lâu ăn bánh xèo chay, không làm nhân bánh chỉ ăn kèm với rau sống và dưa leo mà chồng và con gái khen ngon. Nhanh ,gọn không tốn nhiều thời gian là tiêu chí của em, mời cả nhà vào bếp..
Bánh Xèo Măng Trúc Chay
#TapDeVang23Mình biết tới măng trúc này khi ăn quán món bắc ở Sài Gòn. Măng trúc nhỏ bằng ngón tay ở quán được xào bò, xà tỏi, xào lá lốt. Măng giòn sần sật, ngọt ngọt. Mình thấy làm nhân bánh xèo sẽ ngon nên món này ra đời.👉 Măng có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nên có thể giúp cảm giác no lâu hơn, giảm lượng thực phẩm tiêu thụ và do đó giúp trong việc kiểm soát và giảm cân.
BÁNH CUỐN NẤM - PHIÊN BẢN BÁNH TRÁNG (DÙNG CHAY)
#bepvang#doivimoituanhôm nay mồng 1 - mình làm món bánh cuốn nấm để cả nhà cùng nhau ăn sáng - khỏi cần đi ra đường ^^
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là 1 món ăn rất dễ ăn , mà mỗi khi thứ 7 hoặc chủ nhật là nhà tôi lại đổi món bằng món này , nhất là vào dịp mùa đông như bây giờ , cả nhà quây quần bên cái bếp nướng thịt , vừa ăn vừa nướng vừa sưởi ấm luôn . Không khí gia đình thật ấm cúng , quây quần và hạnh phúc biết bao .
Bánh xèo
#Bepvang(Tuần 45)Nhà mình ngộ lắm, làm món gì một lần mà ngon là y như rằng sẽ lặp lại đều đều nà! Tối qua anh Hai thủ thỉ lần trước con thấy bánh xèo mẹ làm ngon quá, mai mẹ đổ bánh cho con ăn nữa nha! Gặp mẹ nó thì cứ hễ được khen là sướng nên có ngay, có ngay nha! 😄.Đổ bánh thì nhanh mà khâu chuẩn bị nó lâu gì đâu í nên mấy bố con cứ ra vào đợi ăn làm mẹ sốt hết cả ruột à! Chuẩn bị sẵn cái mâm to để bày bánh nhưng chắc bánh chín hấp dẫn quá cọng với phần đang đói nên ra cái nào là cả nhà xử lý hết ngay cái đó. Đến nỗi khi ăn xong nhìn cái mâm vẫn thấy trống trơn.😅.Ngon...quá ngon...😋Vui...quá vui...😄
Bánh xèo miền Trung
Quê mình ở miền trung, mỗi chiều mưa tầm tã mà có một chiếc bánh nóng giòn ăn với chén mắm cay cay thì còn gì bằng
Bánh xèo
#bepvang Bánh xèo phiên bản nhà còn gì nấu đó. Nhân thì chỉ có thịt xay + tôm + nấm bào ngư + giá còn rau thì còn mỗi rau xà lách 😊Nhà mình thích ăn bánh nóng hổi vừa được đổ ra nên mình sẽ đứng đổ cho 3 cha con ăn no rồi sau đó sẽ được bạn chồng phục vụ lại 😋😋🤭
Canh Đùi gà hầm cải chua, cà chua, cà rốt và nấm đông cô
Cách nấu này mình làm theo Guaaishushu1.com. Họ hầm với vịt mình hầm với gà. Lúc nấu thấy sao mà ngộ vì thường cải chua với cà chua là được, đằng này lại có cà rốt thêm vô . Vậy mà canh ngon nha, ăn lạ miệng nữa.#bepsinhvien
Bánh xèo
Mới đầu làm mình rất sợ nó k giòn nhưng nhờ bạn bày mẹo cho thì đó đã không phải là vấn đề nữa.
Bánh khọt
#monmoitienvua Bánh khọt là món bánh dân dã dễ làm ,ăn giòn giòn có vị béo của nước cốt dừa thơm mùi bột nghệ kết hợp với mực, thịt heo , tôm ăn kèm rau sống nước mắm chua ngọt thêm cà rốt bào sợi . Có thể làm vào cuối tuần hoặc dịp lễ , cả nhà quây quần cuốn cuốn ,chấm chấm mới vui
Nấm đùi gà sốt xì dầu bào ngư
Người Trung Quốc ko dùng nước mắm như người Việt mình mà dùng xì dầu.Chúng ta cùng thử món nấm xào bào ngư bằng xì dầu đầy mới mẻ này nhé.
Cháo gà và gỏi gà xé trộn hành răm
Ra vườn bắt con gà béo tốt làm bữa ngon đãi các cháu từ xa về. Cả nhà quây quần rất vui và ấm cúng.#bepvang
Cải mầm trộn thịt bò
Cải mầm trộn thịt bò là món ăn không xa lạ với các chị em nội trợ.Hôm nay, em cũng làm món này ăn giải nhiệt ngày hè. Vị the the của cải mầm làm món ăn thêm phần đặc biệt.Cả nhà tham khảo nhé.#bepvang
Bánh Xèo
Đây là cách làm để có vỏ bánh xèo mỏng,giòn để cả ngày vẫn giòn
Bánh xèo
Bữa tối thay món cơm truyền thống
Bánh xèo
Bếpvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11086869
Bình luận