Kusherie
Lady Cítricos @cook_16068702
Arroz egipcio con lentejas.Es un arroz aromatizado con ajo, encima unas lentejas, salsa de tomate y cebolla frita con comino, va acompañado de una salsa de yogur con menta. #arroz #lentejas #kusherie #1receta1arbol #salsas #Thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y enjuagar bien el arroz bajo el grifo. Hervimos el arroz con sal, 59 g Aove y un ajo, después lo colamos. (En Thermomix introduce 50 Aove, ajo, coloca el arroz lavado en el cestillo y sal, 20 min/100°/V4 movemos con la espátula durante la cocción un par de veces. Colar)
- 2
Durante la cocción del arroz: 👉freímos la lata de tomate, con sal, pimienta y si lo deseas alguna especia que le de un toque picante a la salsa de tomate. 👉Lavamos y escurrimos las lentejas. 👉Picamos las hojas de menta y pasamos a un bol pequeño mezclándolas con el yogur, reservamos.
- 3
Sofreímos una cebolla bien picada con un buen chorrito de aove sal, azúcar y comino. La cebolla debe quedar bien transparente y dorada a la vez, iremos removiendo bien durante 15-20 minutos a fuego suave, que no se queme ni pegue. (En Thermomix triturar cebolla y 50 g de aove 2segundos/ V5; sofreír 20'/varoma/v1)
- 4
Puedes servirlo todo en una fuente grande primero el arroz, las lentejas, la salsa de tomate y la cebolla, acompañando de la salsa de yogur y menta.
- 5
Sí quieres hacer la forma piramidal ayúdate de un molde, primero arroz presionando ligeramente con una cuchara, tomate, cebolla y de nuevo arroz pej.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lady Cítricos le encantará ver cómo quedó.
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Kurnik
Este es un pastel tipico ruso para celebraciones muy importantes viene a ser como nuestra empañada gallega pero en versión rusa con otros ingredientes y mas decorada la verdad, los rusos son muy meticulosos en las decoraciones de sus platos, los decoran mucho y su cocina suele ser muy elaborada yo lo hago pero en versión mini como una empanada pero la verdad que así como sale en la foto queda precioso.
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Musaka
Musaka
Receta tradicional de la cocina griega.
Koshari (plato egipcio)
#LasRecetasDeCookpad Esta semana quería mostraros una receta que aprendí de una amiga egipcia, Arwa, y que llevaba tiempo queriendo hacer. Se llama Koshari y en Egipto es lo que para nosotros la paella. Consiste en un plato de lentejas, arroz, pasta y garbanzos con una salsa de tomate muy sabrosa y cebolla caramelizada por encima. Aunque es una receta que lleva su tiempo, cada ingrediente es fácil de preparar. Un plato con un delicioso sabor y muy sano. ¡Ha salido buenísimo!
Musaka
O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo !
Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.
Kibbeh
Segunda receta del Curso de platos del Líbano, India y Japón el 18 feb 2017.La receta de Kibbeh, es una receta popular Sirio-libanesa, se consume en gran parte de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina y gran parte de Suramérica (México, Brasil…). tiene la forma de un balón de fútbol americano y se podría decir que es un frito tipo “croqueta” de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta.
Musaka
Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.
Pakoras
Receta fácil de hacer con mucho sabor y queda crujiente.
Saksuka
Receta típica Israelí, la suelen degustar en los desayunos. Yo como buena española mis desayunos suelen ser café con leche y galletas. Así pues, la he realizado para la hora comer, al mediodía, que es cuando solemos comer más contundente. Mi receta la he sacado de yutoob de Gibsi la vanguardia . Yo la he adaptado a los ingredientes que tenía en mi nevera.
Imo Kintsuba
Kintsuba es el nombre de un dulce japonés cuadradito cubierto con harina de trigo. Este dulce es originario de Kyoto, Japón y es un wagashi (dulce japonés) muy simple comparada a otros wagashis. Kintsuba normal está hecho de frijol dulce (azuki), pero éste está hecho de boniato cubierto con harina de trigo, por eso se llama Imo Kintsuba. Imo quiere decir boniato. Esta elaboración aprovecha dulce natural que tiene boniato y es un dulce buenísimo.
Judiones Mojego Kochanie
Hoy os ofrezco una receta original de Barbara, mi pareja, quien además la ha preparado hoy (y me ha explicado cómo hacerla) para la comida de mañana. A falta de un nombre mejor, hemos decidido llamarla Judiones Mojego Kochanie, que significa Judiones de mi Amor.
Cous Cous Imperial
Dayho era un simpático senegalés musulman que tenia cuatro mujeres que había sido cocinero en la embajada de Senegal en París y alli en la Embajada cuando había recepciones oficiales preparaban el plato típico del país... un día me enseñó a hacerlo.
Nikujyaga
Esta es mi versión de un típico estofado tradicional japonés.La base del plato son las patatas, la carne y las cebollas y, se suele acompañar de una sopa de miso o de un cuenco de arroz.En determinadas zonas del país esta receta se consume tanto para el desayuno, comida o cena..Se suele servir sin salsa pero, en casa si hago algo con salsita y luego no la pongo en la mesa lo mismo me destierran a Japón jejeje...
Uchepos
El uchepo es un tamal dulce típico de Michoacán, México. Es de origen precolombino y se hace con elote (maíz tierno) molido, al que a veces se le añade leche. Su sabor dulce y tiene una consistencia suave. Son también conocidos como tamales de elote fresco.El uchepo se come solo, o también acompañado de una salsa de tomatillo verde y con queso fresco o bien de crema de leche. Como postre se toma bañado con leche condensada.Los uchepos dulces de Michoacán son diferentes de la chepos salados. Vamos con la receta de uchepos.La receta de uchepos que más me ha gustado ha sido la de Tamales Emporio. En algunos sitios a los uchepos, cuando son de leche, se les llaman tamales colados, aunque la receta de estos en otros estados mexicanos es diferente.
Pakora
Deliciosas tortitas de verduras con harina de garbanzos y especias.
Curry (de yogur) - "More Kuzhambu"
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Samfaina
#mirecetarioCuando era niña mi padre tenía un huerto. En la temporada de verano nunca faltaban las maravillosas hortalizas de las que se compone este plato que cocinaba mi madre. Sabores y aromas que me remueven por dentro cuando lo preparo en casa recordando aquellos días.Podéis tomarlo tal cual o acompañado de huevos fritos o algún pescado rebozado como bacalao o merluza.Espero que os guste!
Koshari a mi manera o el completo
Esta receta vegana viene de un plato típico me parece que de Egipto. Nosotros lo llamamos el completo porque efectivamente es un plato muy completo y está riquísimo.Con las lentejas que me sobraron del otro día, el arroz que me sobró de hoy y garbanzos que voy a cocer para hacer hummus, ya casi lo tengo.#delantaldorado #cookpadmycook#vegano#legumbres#sinaceite#sinlactosa
Samfaina
Un plato tradicional de la gastronomía catalana, muy similar a otros como el pisto, la albaronía, el tumbet o el ratatouille, típicos de otras regiones.La receta clásica de samfaina no lleva comino (es más característico del pisto manchego), pero yo le he puesto.Es muy habitual tomar la samfaina con bacalao, que se suele freír primero, reservarlo e incorporarlo sobre el sofrito durante unos minutos al final. En mi caso, he optado por acompañar la samfaina con huevo frito.
Königsberger Klopse
Esta receta tiene unos 200 años de antigüedad y aunque lleva el nombre de Königsberg es una especialidad de la región de Prusia Oriental hoy Kaliningrado, se desconoce el origen de su nombre. Actualmente es un plato asequible y sencillo de preparar, sin embargo, antiguamente solo lo podía consumir la clase más pudientes y acaudaladas, ya que la receta utiliza la carne de ternera y las alcaparras, que eran un lujo en esa época. Hoy en día esta receta es famosa en muchas partes del mundo. La receta sufre variaciones dependiendo de las regiones donde se sirve.
Bid o maticha
Kuku paka
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=mhzhwloK2Sc
Rancho
Lo mejor para comer en familia #arroz #patata #verdurasverdes #carne
Musaka vegetal
A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.
Ku-bak tres delicias
El ku-bak es una receta china que se caracteriza por tener un arroz inflado que chisporrotea al añadir un guiso de salsas con diversos ingredientes, como pueden ser verduras, carne o mariscos.Podemos encontrarlo de pollo, ternera, gambas, o tres delicias, que es el más completo y los ingredientes que lo caracterizan son ternera, setas y gambas.Tuvo su origen para aprovechar las sobras, pero aún así, es uno de los platos que me encanta pedir cuando voy a comer a un restaurante chino.He buscado la receta por internet para poder disfrutar de este rico plato en casa, y de la mezcla de varias de las que he visto, he preparado ésta que ha quedado deliciosa, con un arroz crujiente y muy sabroso, como los de los mejores restaurantes chinos.Lo único es que ha absorbido la salsa y se ha quedado más seco de lo que yo quería.La próxima vez doblaré la cantidad de agua y salsas para que se quede meloso, y actualizaré fotos y cantidades.#comidachina#freidoradeaire #airfryer #innsky10lt#fotografía
Byessar
Un dip de habas súper rico de origen marroquí
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11091043
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