Locro

El locro criollo es una comida especial para calentarte el cuerpo en días de mucho frío. Acá en Argentina se come frecuentemente para las fechas patrias. Prueben hacerlo es muy rico. Que rico loco criollo para no perdérselo en el Día de la Patria!! Hacelo para el próximo 25 de mayo o 9 de julio y avisale a tus amigos para disfrutar de uno de las comidas patrias por excelencia.

Locro hecho a mi manera adoptado por miles de recetas. Nunca saque fotos cuando lo hacia mañana arranco a picar y desgrasar y el sábado lo cocino así que iré subiendo fotos. Espero les guste y sirva mi versión. Cabe aclarar que lo hago para 25 personas contando 2 platos por persona y sobra para que cada familia se lleve un tuper cargadito. Para laburar 1 día y medio hay que hacer mucho así vale la pena. Gaste $ 2500 en total. A un costo de $ 100 por persona

Para quien no lo sepa yo soy paraguaya🙋🏻🇵🇾y aunque no viva en mi país y me encante la comida de aquí a veces me entran esas ganas terribles de comer algo típico de mi tierra y el otro día este plato era mi antojo😅😅 no lo había hecho antes y pedí la receta a mi querida mamá, me salió súper rico, lo saboreé al máximo😅😅

Tomé la receta de mi madre, y realicé algunas sustituciones como sacarles las patitas de cerdo y los choclos en trozos, para que pueda ser comido con cuchara y saboreado hasta la última porción. Espero les resulte de su agrado.

Salió riquísimo medio apurado, económico y casi sin nada pero con toda la fuerza 💪

El secreto de un buen LOCRO está en la selección de la papa (o patata). Se debe utilizar leche entera y queso fresco.La base está en el "refrito" o "sofrito" que ha de tener cebollas y un poco de ajo.NOTA: a esta sopa se la conoce en varios sitios de la Serranía ecuatoriana como: Ají de Queso.

El locro es una receta patriota que se encuentra en toda Latinoamérica, el locro criollo patrio, se hace desde México a Ushuaia, y es costumbre prepararlo durante las fechas patrias (25 de mayo o 9 de julio,...); con variación de ingredientes, el guiso se prepara con maíz y porotos que cuando han hervido se agregan distintas carnes, el zapallo criollo y se sirve con un frito de aceite con cebolla y pimentón.Mi receta de locro es más sencilla y menos consistente que el locro criolla o tradicional, ideal para aquellos que quiera consumir menos calorias. El locro es el plato principal pero las empanadas criollas no pueden faltar de primero, todo regado con un buen tinto.

Versión sana para que coman los chicos. Cae liviano, sin aceite y con todas las proteínas desgrasadas

El Locro es la comida que se hace con lo que te sobra, con lo más barato, de mucho valor nutritivo. Es una comida que sabe a guisos de abuelas, a reuniones camperas, El Locro sabe a unión, a hermandad.Esta es la receta que hacía mi abuela, se llamaba María. se peleaban por comerlo. Heredé no solo su nombre, sino que también su mano, (y su receta) Cuando empecé a hacerlo en mi Bar, empecé con 30 porciones encargadas, hice 60 y salieron todas, a la vez siguiente se duplicó , la voz se corría rápido. Este es un locro suave pero sabroso, el secreto, además de ponerle mucho zapallo, es hacerlo con Amor.

El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

La primera vez que lo hago #mundo

El cochifrito de #cordero es típico de Castilla, en España. También lo he visto en otros lugares con carne de #conejo o de #cerdo. Sin entrar en cuál es el original y cuál no, que esto siempre es muy delicado. Lo que sí garantizo es que está riquísimo

Las cantidades de esta receta son a preferencia de quien la cocine por lo que puede alterar las cantidades al gusto sin alterar la receta. (Mis cantidades no son perfectas ni muy claras puesto que lo hago a ojo)

Es una receta que queda genial, esta riquísima un sabor espectacular de verdad que si la hacéis os va a gustar seguro. Yo soy una persona muy rara, me gusta el sabor de la cebolla y el pimiento pero no me gusta mucho encontrarme trozos grandes me pasa igual que a muchos niños es por eso que si lo hacéis suuuper picado queda que ni se nota os lo digo porque así lo he hecho yo para comer lo y no notarlo jajaja 😂😂😂

En casa no somos muy de croquetas, con lo que cada vez que hago caldo tengo una cantidad de carne y verduras importante. Por ello, he probado otras recetas que no sean las clásicas croquetas de cocido. En este caso, preparo lasañas de cocido que congelo o regalo a mis amigos. Vamos a ello#ElGordodeCookpad #comidacasera #principales#onerecipeonetree #1receta1arbol#realfood

¡Famosa en el mundo entero y adorada por todos los niños!!!!!!!No es que me guste hacer publicidad, pero en este caso tengo que hacerla. Y es que la lasaña fácil de El Pavo es una maravilla. ¡La mejor! No hay ni que ponerla en remojo y te quita un montón de trabajo, por no hablar de que sale exquisita.

Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!

#triviumdecocinaSupongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido

Era la primera vez que hacia lasaña y la verdad es que ha quedado estupenda, le da mil vueltas a la comprada y es muy fácil de hacer. Como mi recipiente no era muy alto solo la he hecho de dos capas, pero puedes hacerla de tres aumentando las cantidades. Yo le he añadido champis y calabacín porque en mi casa somos muy de comer verduras, pero si no queréis, hacer el relleno con cebollita y carne y ya esta. Las cantidades de carne y láminas son muy relativas, depende del tamaño del recipiente y de los pisos que hagas. En cuanto a las láminas, te aconsejo que las cuentes midiendolas con el recipiente antes de hidratar las. Y en cuanto a la carne, dependiendo del tamaño del recipiente necesitaras entre 350-500 gr por capa. Cualquier duda podéis mandarme un mensaje. Espero que OS guste!!

No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍

Esta receta podemos variarla cada uno al gusto de cada casa, tanto en las verduras que añadimos o en el tipo de carne o el tiempo de hacer las verduras. Yo las hago bien pochadas y pequeñas para que los más peques de la casa no se quejen.Es una manera de introducir las verduras sin que lo sepas!Es un poco entretenida pero merece la pena.

Que locura de plato la vamos a tener que poner una camisa de fuerza porque es una patata fuerte de sabor, podemos cambiar la panceta por ternera u otra carne que nos guste, y el queso no digamos nada a las fundiciones de metales preciosos.

Esta es la receta auténtica de mi abuela. La que ha pasado de madres a hijas y que apasiona a mis hijos. Y es que no hay nada mejor que la tradición. ¡ Por lo menos, para algunas cosas!

El lomito o sandwich de lomo es uno de mis sandwich preferidos, y yo creo que el preferido de todos. Sabías que es el sandwich de limito es cordobés, si los cordobeses lo inventaron, bife de lomo a la parrilla o a la plancha con queso, jamón, tomate, huevo frito… mayonesa con el pan tostadito, increíble el sabor. Los bifes de lomo tienen que ser del espesor justo y fundamental hacerlos como corresponde, en el punto justo de sal y jugosos por dentro. Esta receta es para explicar paso a paso como se hace un buen lomito.

Ésta receta la hacía mí madre y por eso la llamo así, ella se llamaba María pero la llamaban Maruja. La he adecuado un poco a mí gusto. Es muy económica y está muy buena y además no tiene grasas. Si utilizas garbanzos secos se tienen que poner el día de antes por la noche en agua templada con sal y por la mañana se tira el agua. Es muy fácil de hacer

Elaboración de un buen caldito para esos días de frío o como entrante ligerito para dar paso a un segundo plato más contundente.Ideal también para los niños, pudiéndole añadir fideitos, letritas, etc. De cualquier modo, muy muy fácil y rápido de preparar.Admite muchas variantes: Se le puede añadir unos apios. Se puede cocinar con carne de ternera o con pollo, o con ambas, según preferencias.La carne luego se puede emplear para hacer unas deliciosas croquetas. Todo se aprovecha...!!!

Soy de ver series en la tele, y una se ubica en hawai. Ha salido muchas veces ese nombre y me ha picado la curiosidad, así que lo he buscado y ha salido esta receta que es sencilla pero diferente, y en casa gusta mucho, que ya es algo ya que mis hijos son muy exquisitos y no les gusta gran cosa. Aquí os la comparto. Espero que os guste

Un plato muy rico y contundente para los días fríos de invierno, con una laboracion para mi gusto bastante fácil, espero que os guste y lo disfruteis!

Muy suave y agradable de comer, con el toque especial que le da el rulo en cabra.#cocinademercado