Lentejas con chorizo y vegetarianas. Dos versiones en una sola receta
@tesa.cuina @tesa_cuina
En casa hay vegetarianos y amantes del chorizo , así que hay que ingeniárselas para que todos disfruten de unas saludables lentejas!!! Cuando tengo acelgas "silvestres" que recojo por el campo, aprovecho para ponerlas en las lentejas o en un arroz caldosito. Tienen un sabor diferente a las compradas, más intenso y fuerte.
#1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hemos de hacer es lavar muy bien las lentejas, dejándolas un ratito en remojo.
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Picar el comino y la pimienta con un poco de sal en un mortero. Echar las especias picadas en el aceite de la cazuela y tostarlas un pelín.
- 3
Echar un ajo triturado. Enseguida hacer el siguiente paso, para que no se queme.
- 4
Colar el agua y añadir las lentejas a la cazuela con un litro de agua y dejar que hierva.
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Entretanto, cortar la patata en cubitos medianos y la cebolla en cuadritos minúsculos para que no se den cuenta de que hay cebolla! 😜
- 6
Cuando lo tenemos listo, lo incorporamos a la cazuela donde están las lentejas
- 7
Removemos, y cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que cueza unos 15/20 minutos. Removeremos de vez en cuando, y si vemos que falta agua, añadiremos un poco y removeremos
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Cuando las lentejas estén cocidas, añadiremos las espinacas bien lavadas y cortadas y dejaremos tres minutos más.
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Ahora es el momento de servir a los vegetarianos, en un tupper para llevárselo 🥰
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Para los amantes del chorizo, lo cortaremos en rodajas gruesas y lo asaremos en una sartén sin añadir nada de aceite. Quiero que suelten su propia grasa, que ya es más que suficiente
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Tostamos por el otro lado y lo incorporamos a las lentejas
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Y las dejamos reposar un poco y servimos! BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Manolo 
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fguirado69 
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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Receta súper fácil y súper económica y muy rápida en menos de media hora está hecha! Que la disfrutéis!
cristina 
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#sorpresas.... Y es que es verdad, del cerdo todo se aprovecha. En este caso he utilizado el riquísimo chorizo, tanto dulce como picante que se hace gracias a él!
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Si quieres un plato caliente y rápido... lentejas.Que ricas !
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