Lentejas con chorizo

Mabi
Mabi @Mabi

Plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en estos días que aún hace algo de frío.

Lentejas con chorizo

Plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en estos días que aún hace algo de frío.

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Ingredientes

~45 minutos
2 comensales
  1. 250 gLentejas
  2. 2 hojaLaurel
  3. 2Patatas grandes
  4. 2Chorizos frescos
  5. 1Cebolla
  6. 1Zanahoria
  7. 4 DientesAjo
  8. 1/2 Cucharaditapimentón dulce De La Vera
  9. 1/2 cucharaditapimentón picante
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal

Paso a paso

~45 minutos
  1. 1

    Pelamos la zanahoria, la cebolla, las patatas y los dientes de ajo.

  2. 2

    Ponemos a cocer en una olla: las lentejas con los ajos, el laurel, las patatas, los chorizos y un poco de sal.

  3. 3

    Hacemos un sofrito con la cebolla, y cuando esté pochada, agregamos los dos tipos de pimentón.

  4. 4

    A los 20 minutos de cocción de las lentejas, le añadimos el sofrito de las cebollas, y las dejamos terminar de hacer a fuego medio durante al menos, otros 20 minutos.

  5. 5

    Que aproveche!

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