Lentejas con chorizo

Mabi
Mabi @Mabi

Plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en estos días que aún hace algo de frío.

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Ingredientes

~45 minutos
2 comensales
  1. 250 gLentejas
  2. 2 hojaLaurel
  3. 2Patatas grandes
  4. 2Chorizos frescos
  5. 1Cebolla
  6. 1Zanahoria
  7. 4 DientesAjo
  8. 1/2 Cucharaditapimentón dulce De La Vera
  9. 1/2 cucharaditapimentón picante
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal

Paso a paso

~45 minutos
  1. 1

    Pelamos la zanahoria, la cebolla, las patatas y los dientes de ajo.

  2. 2

    Ponemos a cocer en una olla: las lentejas con los ajos, el laurel, las patatas, los chorizos y un poco de sal.

  3. 3

    Hacemos un sofrito con la cebolla, y cuando esté pochada, agregamos los dos tipos de pimentón.

  4. 4

    A los 20 minutos de cocción de las lentejas, le añadimos el sofrito de las cebollas, y las dejamos terminar de hacer a fuego medio durante al menos, otros 20 minutos.

  5. 5

    Que aproveche!

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Mabi
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